بهارات القرنفل - تستخدم في التعليب المنزلي

لا أعرف ماذا تفعل مع الخيار الكبير؟ هذا يحدث لي أيضا. إنها تنمو وتنمو، لكن ليس لدي الوقت لجمعها في الوقت المناسب. تساعد سلطة الخيار البسيطة واللذيذة مع البصل والفلفل والثوم، والتي يزداد الطلب عليها في الشتاء مع أي طبق جانبي. وحتى أكبر العينات مناسبة لذلك.

"للحصول على استعدادات لذيذة حقًا لفصل الشتاء، يجب تنفيذ الإجراء بأكمله بالحب"، كما يقول الطهاة المشهورون. حسنًا، دعونا نتبع نصيحتهم ونبدأ في تحضير الخيار المخلل.

يعلم الجميع مدى فائدة العنب - فهو يشمل تقوية عامة لجهاز المناعة والحماية من السرطان وإزالة السموم من الجسم والوقاية من الشيخوخة المبكرة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، أريد حقا حفظ هذه "حبات الفيتامين" لفصل الشتاء. ولهذا برأيي لا يوجد شيء أفضل وألذ من لف كومبوت العنب بهذه الوصفة البسيطة دون تعقيم. سأخبرك خطوة بخطوة كيف أفعل ذلك كل خريف.

هل سبق لك أن حاولت مربى العنب؟ لقد فاتك الكثير! صحية ولذيذة وسهلة التحضير والتخزين، مربى مذهل من مجموعة العنب المفضلة لديك سيساعد على إضفاء البهجة على أمسيات الشتاء الباردة مع كوب من الشاي العطري. أهم ما يميز هذه الوصفة هو أننا نحضر مربى العنب في الفرن.

تحضيري اليوم هو مخلل البرقوق اللذيذ مع البهارات التي ستغير فكرتك عن استخدام الفواكه فقط في الحفظ الحلو.

مما لا شك فيه أن سلطة الخضار "ليشو" هي واحدة من أشهر الاستعدادات الشتوية. بالإضافة إلى المكون الرئيسي، الفلفل الحلو، تتم إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية إلى Lecho. تضيف الخضار والأعشاب الحارة نكهة إلى الطبق.نقدم لك اليوم التعرف على وصفات الليتشو التي تحتوي على نكهة الثوم. ابقى معنا! سيكون لذيذا!

يمكن للمقيمين في العديد من المناطق أن يتباهوا بأنهم يستطيعون رؤية الجوز ليس فقط على أرفف المتاجر، ولكن أيضًا في شكل طازج وغير ناضج. يستخدم الطهاة هذه الفاكهة لصنع مربى ذو طعم لا ينسى. هذه الحلوى، بالإضافة إلى مذاقها الرائع، هي أيضًا صحية جدًا. ليس هناك شك في أن تكنولوجيا صنع مربى الجوز ليست هي الأبسط، ولكن إذا واجهت كل الصعوبات وصنعت مربى من المكسرات الخضراء الناضجة اللبنية، فسوف تكون بالتأكيد راضيًا عن النتيجة.

تتميز العديد من أنواع برقوق الكرز بميزة واحدة غير سارة - وهي بذرة نام. من المستحيل ببساطة إزالة هذه البذرة دون تحويل البرقوق إلى هريس. ولكن هناك أيضًا أصنافًا يتم فيها دفع البذور بسهولة بالعصا. عند اختيار كيفية صنع مربى البرقوق الكرز، عليك أن تأخذ هذه الميزة في الاعتبار.
البرقوق الكرز، على عكس البرقوق الآخر، يحتوي على كمية أقل من السكر، ولكن المزيد من الكالسيوم. تستخدم بذور البرقوق الكرز كأحد مكونات صناعة أقراص الكربون المنشط. لذا، حتى لو كان عليك صنع المربى بالبذور، كن مرتاحًا لحقيقة أنك تحصل على المزيد من الفوائد من المربى.

يستخدم التين على نطاق واسع في الطبخ والطب. بفضل الجلوكوز، فإنه يساعد في نزلات البرد، والكومارين يحمي من الإشعاع الشمسي. يعمل التين على تقوية الجسم وتقويته، وفي الوقت نفسه يعالج الأمراض القديمة. لعلاج نزلات البرد شرب كومبوت التين الساخن. هذه الوصفة مخصصة للبالغين، لكنها جيدة جدًا لدرجة أنها مناسبة ليس فقط للعلاج، ولكن أيضًا كمشروب ساخن للضيوف.

نحب جميعًا تدليل أنفسنا في الشتاء بالخضروات والفواكه محلية الصنع. ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من طحن الخيار المعلب بعد تناول وجبة غداء دسمة أو الاستمتاع بالطماطم المخللة اللذيذة؟

هناك طرق عديدة لإعداد الطماطم المعلبة لفصل الشتاء. سأخبرك اليوم عن كيفية حفظ الطماطم مع أوراق العنب والكرز والفجل في مرطبانات. إن القيام بذلك في المنزل أمر بسيط للغاية ويمكن حتى لأصغر ربة منزل القيام به.

كم هو جميل أن تفتح جرة من الخيار الحار في يوم شتاء بارد. للحوم - هذا كل شيء! من السهل تحضير الخيار الحار المخلل في صلصة الهالابينو لفصل الشتاء. ميزة أخرى لهذا المستحضر هي أنه عند التعليب يمكنك الاستغناء عن التعقيم، الأمر الذي لا يسعه إلا إرضاء ربة منزل مشغولة.

أقوم كل عام بخلط الفلفل الحلو وأعجب بكيفية توهجه من الداخل. هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع ستكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين يحبون التوابل والنكهات الغريبة في طعامهم المعتاد. تخضع الثمار للمعالجة الحرارية قصيرة المدى وتحتفظ تمامًا بلونها وطعمها ورائحتها الرقيقة. وسوف تفاجئ ظلال البهارات التي تكشف تدريجيًا الذواقة الأكثر فسادًا.

هذه المرة أقترح طهي الطماطم المخللة مع الثوم معي. تبين أن هذا المستحضر عطري ولذيذ للغاية. طريقة التعليب المقترحة بسيطة وسريعة لأننا نخلل الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم.

عادة ما تنتج شجيرات وأشجار البرقوق حصادًا جيدًا جدًا. يتعامل البستانيون مع وفرة التوت عن طريق تخزينها لفصل الشتاء. بالإضافة إلى الكومبوت والمعلبات والمربيات المعتادة، يتم تحضير شراب لذيذ جدًا من الخوخ. لأغراض الطهي، يتم استخدامه كصلصة للفطائر والمخبوزات، وكذلك حشو للكوكتيلات المنعشة. وسنتحدث عن كافة طرق تحضير هذه الحلوى في المنزل في هذا المقال.

هذه المرة قررت تحضير الخيار المعلب اللذيذ مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء. بعد قضاء حوالي ساعة في التحضير، ستحصلين على خيار مقرمش وحلو قليلاً مع محلول ملحي حار، ويتم تناوله ببساطة وعلى الفور.

الخيار المخلل العصير، الحار والمقرمش هو الإضافة الأكثر شعبية للأطباق الرئيسية على طاولاتنا. هناك طرق عديدة للحفاظ على الخيار لفصل الشتاء.

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة غير عادية للطماطم المعلبة. عند الانتهاء، تبدو مثل الطماطم الغازية. كل من التأثير والطعم غير متوقعين تمامًا، ولكن بعد تجربة هذه الطماطم مرة واحدة، ربما ترغب في طهيها في الموسم المقبل.

عندما تنضج أول حبات الكرز في الصيف، أحاول دائمًا إجراء الاستعدادات المختلفة منها لفصل الشتاء. سأقوم اليوم بطهي مربى البرقوق الكرز اللذيذ والبسيط بدون بذور في الفرن. ولكن، وفقا لهذه الوصفة، فإن النتيجة ليست إعدادا عاديا تماما، حيث تتم إضافة القرفة إلى المربى.

حمر الشعر أو البوليطس، على عكس الفطر الآخر الذي يتم حصاده لفصل الشتاء، "يتسامح" تمامًا مع جميع التلاعبات الطهوية أثناء تحضيرها.هذا الفطر قوي، ولبه الفرعي (الجسم الثمري) لا يلين أثناء التخليل.

لا توجد وفرة من الفطر في شمال القوقاز كما هو الحال في وسط روسيا. ليس لدينا بياض نبيل وفطر بوليتوس وملوك مملكة الفطر الآخرين. هناك الكثير من فطر العسل هنا. هذه هي التي نقليها ونجففها ونجمدها لفصل الشتاء.

قطع الزنجبيل المسكرة ليست طعامًا شهيًا للجميع، حيث أن طعمها لاذع إلى حد ما. ومع ذلك، فإن فوائد هذه الحلوى لا يمكن إنكارها ويستخدم الكثيرون هدايا الطبيعة لمقاومة الأمراض الموسمية. سنكون سعداء بمشاركتكم خمس طرق مجربة لتحضير الزنجبيل المحلى في المنزل.

قبل العيد القادم، لتوفير الوقت، نشتري في كثير من الأحيان الوجبات الخفيفة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت. وفي الوقت نفسه، مع العلم أن جميع المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر تقريبًا مليئة بالمواد الحافظة. وبطبيعة الحال، يبقى طعم ونضارة الطعام الذي تشتريه لغزا حتى تجربه.

لعدة سنوات متتالية، تمنح الطبيعة كل من يحب البستنة محصولًا سخيًا من الطماطم.