خردل

يقع الكثير من الناس في مشكلة لأنهم لا يعرفون كيفية مخلل الخيار في مرطبانات لتر. لذلك، أقوم بنشر وصفة أصلية يمكنك من خلالها صنع الخيار المخلل الحلو والحامض بسهولة وبساطة. الخيار المحضر بهذه الطريقة له طعم فريد وممتع ويعتبر وجبة خفيفة حارة ولذيذة في حد ذاته.

الأسماك الدهنية المملحة قليلاً مفيدة للجميع خاصة في فصل الشتاء. باستخدام هذه الوصفة للماكريل المملح محلي الصنع، يمكنك صنع سمك لذيذ بنفسك. من السهل القيام بالطهي في محلول ملحي بنفسك، ولا تحتاج إلى أي مهارات أو معرفة خاصة لهذا الغرض.

هناك طرق عديدة لتحضير البطيخ المخلل لفصل الشتاء. جربت أكثر من واحدة حتى أحببت وصفة البطيخ المخلل مع البهارات والثوم في خيرسون. البطيخ وفقًا لهذه الوصفة حلو ولاذع وحار قليلاً في الذوق. وتظل القطع صلبة بشكل ممتع نظرًا لأنها تخضع للحد الأدنى من المعالجة الحرارية أثناء التحضير.

هذه الوصفة القديمة لتحضير العنب المنقوع تجعل من الممكن تحضير العنب لفصل الشتاء دون معالجة حرارية، وبالتالي الاحتفاظ بمعظم المواد المفيدة فيه. مثل هذا العنب اللذيذ لا يمكن مقارنته كحلوى خفيفة، كما أنه لا يمكن الاستغناء عنه عند تحضير وتزيين السلطات الشتوية والوجبات الخفيفة.

ليس من الصعب تحضير توابل الفلفل الحلو الحار، إذ يمكن تخزينها لفترة طويلة طوال فصل الشتاء. على الرغم من أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه لا يستمر حتى نهاية الشتاء. بالتأكيد الجميع في منزلي يحب ذلك. لذلك، أقدم لك هنا وصفتي محلية الصنع.

يمكن بسهولة تحضير وصفة توابل الطماطم الحارة من الطماطم الناضجة والخس والفلفل والتفاح لفصل الشتاء في المنزل. صلصة الطماطم الحارة محلية الصنع شهية ولذيذة - مثالية للحوم والأطباق الأخرى. يتم تحضير هذا التوابل بكل بساطة وبسرعة.

ستكون هذه الوصفة البسيطة إلى حد ما مفيدة لأولئك الذين لديهم الكثير من الطماطم الناضجة وبرميل للتخليل وقبو حيث يمكن تخزين كل هذا.الطماطم المملحة في عصيرها لا تتطلب مجهودًا إضافيًا ومكونات باهظة الثمن وغليانًا وتعقيمًا طويلًا.

هذه الوصفة القديمة للمخللات ستكون موضع اهتمام عشاق المستحضرات محلية الصنع الذين لديهم مكان لحفظه حيث يكون الجو أكثر برودة من غرفة المعيشة. لا تقلق، ليس هناك حاجة إلى قبو. سوف تفعل لوجيا أو شرفة. لا يوجد شيء غريب للغاية في هذه الطماطم المملحة: الطماطم غير الناضجة قليلاً والتوابل القياسية. إذن ما هو أبرز ما في الوصفة؟ الأمر بسيط - الحماس موجود في المحلول الملحي.

اليقطين المخلل هو تحضيري المفضل واللذيذ محلي الصنع لفصل الشتاء. تسمى هذه الخضار الصحية بالقرع السحري وهناك طرق عديدة لتحضيرها. لكني أريد أن أصف هنا وصفتي المنزلية المفضلة للتخليل بالخردل.

من السهل جدًا تحضير صلصة التفاح لفصل الشتاء باستخدام هذه الوصفة البسيطة. المرة الأولى التي علمت فيها عن توابل التفاح الحارة كانت عندما أحضر لنا أحد أصدقائي كيسًا صغيرًا تم شراؤه من أحد المتاجر. أحببت عائلتي بأكملها هذا التوابل الحلو والحامض لمذاقه المثير للاهتمام. وبعد تصفح كتب الطبخ، وجدت هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع لإعداد صلصة التفاح، والتي سأكون سعيدًا بمشاركتها معك.

بالتفكير في ما يجب طهيه بالكمثرى لفصل الشتاء، صادفت وصفة: الكمثرى المنقوعة مع التوت البري. لقد صنعتها وكانت العائلة بأكملها سعيدة. أنا متأكد من أن العديد من ربات البيوت سيستمتعن بهذه الوصفة الأصلية الغنية بالفيتامينات وفي نفس الوقت البسيطة للكمثرى محلية الصنع. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة مليئة بالفيتامينات، لذيذة ومبتكرة، فلنبدأ بالطهي.

مخلل الملفوف هو طبق غذائي ممتاز نفضل تحضيره لفصل الشتاء. في أغلب الأحيان، في فصل الشتاء، يتم تناوله ببساطة مع زيت عباد الشمس. نحن نقدم لك خيارين للوصفة لإعداد سلطة مخلل الملفوف. كلا الوصفتين تسمى: ملفوف بروفنسال. نوصي بتجربة إحدى طرق الطهي والأخرى، حتى تتمكن بعد ذلك من اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة لك. يرجى ملاحظة أن الوصفة الثانية تتطلب كمية أقل من الزيت النباتي.

إذا قررت تحضير البرقوق المخلل، فهذه وصفة قديمة أثبتت فعاليتها على مر السنين. أخبرتني بذلك جدتي (من سكان القرية)، والتي غالبًا ما كانت تخلل البرقوق بهذه الطريقة. أريد أن أشارك هذه الوصفة الرائعة واللذيذة والتي لا تتطلب عمالة كثيفة على الإطلاق لإعداد غير عادي.

الخيار مع الخردل المحضر لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة يصبح متماسكًا ومقرمشًا بشكل شهي. يكتسب الخيار المخلل رائحة غير عادية وطعمًا أصليًا فريدًا، مع الاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة.