الاستعدادات مع الخردل لفصل الشتاء

هذه الوصفة القديمة لتحضير العنب المنقوع تجعل من الممكن تحضير العنب لفصل الشتاء دون معالجة حرارية، وبالتالي الاحتفاظ بمعظم المواد المفيدة فيه. مثل هذا العنب اللذيذ لا يمكن مقارنته كحلوى خفيفة، كما أنه لا يمكن الاستغناء عنه عند تحضير وتزيين السلطات الشتوية والوجبات الخفيفة.

هذه الوصفة القديمة للمخللات ستكون موضع اهتمام عشاق المستحضرات محلية الصنع الذين لديهم مكان لحفظه حيث يكون الجو أكثر برودة من غرفة المعيشة. لا تقلق، ليس هناك حاجة إلى قبو. سوف تفعل لوجيا أو شرفة. لا يوجد شيء غريب للغاية في هذه الطماطم المملحة: الطماطم غير الناضجة قليلاً والتوابل القياسية.إذن ما هو أبرز ما في الوصفة؟ الأمر بسيط - الحماس موجود في المحلول الملحي.

هناك عدد كبير جدًا من أنواع وأنواع الخردل. ولهذا السبب يطلق عليها عائلة قوس قزح. دعونا نحاول أن نتحدث بإيجاز عن أشهرها وأشهرها.

ليس عليك شراء صلصة الخردل أو التوابل اللذيذة والصحية من المتجر، ولكن يمكنك تحضيرها في المنزل. كل ما تحتاجه هو الحصول على وصفة جيدة وشراء أو زراعة بذور أو مسحوق الخردل.

الخيار مع الخردل المحضر لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة يصبح متماسكًا ومقرمشًا بشكل شهي. يكتسب الخيار المخلل رائحة غير عادية وطعمًا أصليًا فريدًا، مع الاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة.

هذه السلطة الشتوية بسيطة للغاية وسهلة التحضير، والأهم من ذلك أن أي ربة منزل تستطيع صنعها. على الرغم من قلة المكونات، إلا أن السلطة تتمتع بطعم ممتاز. يرجى ملاحظة أن الخيار لا يتم تقطيعه إلى دوائر، بل إلى شرائح مستطيلة، وبعض الناس يطلقون على السلطة اسم "أصابع السيدة" وليس "طرية".

لا أعرف ماذا تفعل مع الخيار الكبير؟ هذا يحدث لي أيضا.إنها تنمو وتنمو، لكن ليس لدي الوقت لجمعها في الوقت المناسب. تساعد سلطة الخيار البسيطة واللذيذة مع البصل والفلفل والثوم، والتي يزداد الطلب عليها في الشتاء مع أي طبق جانبي. وحتى أكبر العينات مناسبة لذلك.

هناك طرق عديدة لتحضير البطيخ المخلل لفصل الشتاء. جربت أكثر من واحدة حتى أحببت وصفة البطيخ المخلل مع البهارات والثوم في خيرسون. البطيخ وفقًا لهذه الوصفة حلو ولاذع وحار قليلاً في الذوق. وتظل القطع صلبة بشكل ممتع نظرًا لأنها تخضع للحد الأدنى من المعالجة الحرارية أثناء التحضير.

لقد جربت لأول مرة خيارًا غير عادي ولكنه لذيذ جدًا مع الكركم في أمريكا عندما كنت أزور أختي. هناك يطلق عليه "الخبز والزبدة" لسبب ما. عندما حاولت ذلك، لقد فاجأ! كان هذا شيئًا مختلفًا تمامًا عن سلطات الخيار المخلل الكلاسيكية لدينا. أخذت وصفة أمريكية من أختي وعندما وصلت إلى المنزل أغلقت الكثير من الجرار.

تحب العديد من ربات البيوت إعداد خيار رفيع وصغير الحجم لفصل الشتاء، والذي له اسم خاص - الخيار المخلل. بالنسبة لهؤلاء العشاق، أقدم هذه الوصفة خطوة بخطوة والتي ستساعدك على تحضير الخيار الساخن والمقرمش بسهولة في المنزل.

تستخدم ربات البيوت مجموعة متنوعة من الوصفات للحفاظ على الخيار لفصل الشتاء. بالإضافة إلى الكلاسيكية، يتم إجراء الاستعدادات مع مجموعة متنوعة من المواد المضافة. على سبيل المثال، مع الكركم، الطرخون، حامض الستريك بدلا من الخل، مع الطماطم أو الكاتشب.

سوف يضفي الخيار القوي والمقرمش والشهي والمملح الحامض طعم دورة العشاء الثانية في الشتاء. لكن هذا الخيار المخلل مع الفجل والخردل مفيد بشكل خاص كمقبلات للمشروبات القوية الروسية التقليدية!

هذه المرة قررت تحضير الخيار المعلب اللذيذ مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء. بعد قضاء حوالي ساعة في التحضير، ستحصلين على خيار مقرمش وحلو قليلاً مع محلول ملحي حار، ويتم تناوله ببساطة وعلى الفور.

تقليديا، يتم إعداد الخيار المخلل بالكامل في الجرار لفصل الشتاء. اليوم سأقوم بإعداد الخيار المخلل في صلصة الخردل. تتيح لك هذه الوصفة تحضير خيار بأحجام مختلفة وإسعاد نفسك وأحبائك بالطعم غير العادي للخضروات المألوفة.

سأقوم اليوم بطهي الخيار المقرمش المتبل بالخردل والجزر. التحضير بسيط للغاية ويبدو أنه لذيذ جدًا. من السهل جدًا تحضير هذه الوصفة للخيار المخلل نظرًا لقلة المكونات والتحضير بدون تعقيم.

سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير الكوسة المخللة المقرمشة. لن تستغرق طريقتي في تحضير هذه الخضار اللذيذة لفصل الشتاء الكثير من وقتك، كما أن الوصفة البسيطة والمثبتة مع الصور خطوة بخطوة ستوضح جميع الفروق الدقيقة والخفايا في عملية الطهي.

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة غير عادية للطماطم المعلبة. عند الانتهاء، تبدو مثل الطماطم الغازية. كل من التأثير والطعم غير متوقعين تمامًا، ولكن بعد تجربة هذه الطماطم مرة واحدة، ربما ترغب في طهيها في الموسم المقبل.

هذه الوصفة غير العادية والبسيطة لإعداد الطماطم لفصل الشتاء لن تروق فقط لعشاق الطماطم المخللة، ولكن أيضًا لأولئك الذين لا يحبونها حقًا. طعم الدواء هو ببساطة "قنبلة" ، ومن المستحيل أن تمزق نفسك.

قيل لي هذه الوصفة لمخلل الملفوف السريع عندما كنت في زيارة وتذوقتها.لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني قررت أن أخلله أيضًا. اتضح أنه يمكن جعل الملفوف الأبيض العادي لذيذًا جدًا ومقرمشًا بسرعة كبيرة.

اليوم أريد أن أخبر ربات البيوت عن كيفية تحضير التفاح المنقوع اللذيذ مع الخردل والعسل لفصل الشتاء. يمكن أيضًا نقع التفاح بالسكر، لكن العسل هو الذي يمنح التفاح حلاوة لطيفة خاصة، والخردل الجاف المضاف إلى التتبيلة يجعل التفاح النهائي حادًا، وبفضل الخردل يظل التفاح ثابتًا بعد التخليل (ليس فضفاضًا مثل مخلل الملفوف).

أصنع طماطم متبلة إلى أنصاف عندما يكون لدي طماطم كثيفة ولحمية. أحصل منهم على تحضير غير عادي ولذيذ، وقد قمت بتصوير تحضيره اليوم خطوة بخطوة في الصورة، والآن يمكن للجميع تحضيره لأنفسهم لفصل الشتاء.

لقد اكتسب الخردل منذ فترة طويلة احترام الإنسانية. لقد أصبحت واحدة من أكثر التوابل جدارة في بحر التوابل الواسع. تعمل المجموعة الطويلة من الفيتامينات والمكونات المفيدة التي يحتوي عليها على زيادة الشهية وتساعد الجهاز الهضمي بشكل فعال على امتصاص الأطعمة الدهنية.

يصنع الكثير من الناس الكافيار من نفايات الفطر وهو غير مناسب للتخليل أو التمليح.لدينا أيضًا وصفة لهذا التحضير على موقعنا. لكن كافيار الفطر اللذيذ يأتي من الفطر الطازج الصحي. خاصة من الشانتيريل أو البوليطس الأبيض، الذي يحتوي على لحم كثيف جدًا.

يتم تحضير الفطر في ماء مالح حامض من أي فطر صالح للأكل. الشرط الأساسي لملئها بالخل الحامض هو أن تكون صغيرة جدًا. إذا تم استيفاء جميع الشروط، فيمكنك مخلل الفطر لفصل الشتاء دون تعقيم.