البهارات

النقانق محلية الصنع اللذيذة باللغة الأوكرانية، منتج لا غنى عنه لطاولة عيد الفصح الاحتفالية، تسمى بحق ملكة جميع النقانق. لذلك، يمكنك تدليل نفسك وعائلتك بالنقانق اللذيذة المصنوعة من اللحوم الطبيعية الطازجة دون انتظار العطلة. علاوة على ذلك، فإن وصفة النقانق محلية الصنع بسيطة للغاية، على الرغم من أن تحضيرها يستغرق وقتًا.

وصفة الفجل سهلة التحضير. إذا كنت تعرف مقدار الشرب، فإن كمية صغيرة من الصبغة تحفز الشهية وتعطي القوة. يتم تحضير الصبغة بشكل صحيح إذا لم يكن هناك إحساس قوي بالحرقان في الفم بعد تناولها، ولكن يبقى الإحساس اللطيف.

يمكنك تحضير مثل هذا الطبق بالزبدة من أي كبد (لحم بقري أو دجاج أو لحم خنزير). ومع ذلك، بالنسبة لزبدة الوجبات الخفيفة، وهو ما نسميه هذا المستحضر في المنزل، أحب استخدام كبد البقر والزبدة غير المملحة. الطبخ ليس معقدا، لذلك كل شيء بسيط للغاية.هيا بنا نبدأ.

شحم الخنزير في العسل لديه طعم غير عادي إلى حد ما، ولكن الجميع يحب ذلك تماما. لإعداد وجبة خفيفة أصلية، بالإضافة إلى التوابل التقليدية، ستحتاج أيضًا إلى قدر لا بأس به من العسل عالي الجودة. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن لأي شخص تكرارها.

الأسماك الدهنية المملحة قليلاً مفيدة للجميع خاصة في فصل الشتاء. باستخدام هذه الوصفة للماكريل المملح محلي الصنع، يمكنك صنع سمك لذيذ بنفسك. من السهل القيام بالطهي في محلول ملحي بنفسك، ولا تحتاج إلى أي مهارات أو معرفة خاصة لهذا الغرض.

إلى طبق جانبي من البطاطس المهروسة، سيكون السمك المملح بلا شك أفضل إضافة. لكن الأسماك المشتراة لا تجعل العشاء ناجحًا وممتعًا دائمًا. يمكن للأسماك المملحة التي يتم شراؤها من المتجر والتي لا طعم لها أن تدمر كل شيء. هذا هو المكان الذي ستنقذ فيه وصفتنا المنزلية لتمليح الأسماك مثل الإسبرط أو الرنجة أو الرنجة.

باستخدام وصفة التمليح البسيطة هذه، يتم تمليح الإسبرط والإسبرط والأنشوجة والعديد من الأنواع الصغيرة الأخرى من الأسماك. عملية التمليح بسيطة ويمكن لأي شخص القيام بها بسهولة. الشيء الرئيسي هو أن هناك رغبة.

يتم استخدام ما يسمى بالتمليح "الرطب" أو تمليح الأسماك في محلول ملحي في أغلب الأحيان إذا كان هناك الكثير من الأسماك ويصبح فرك كل سمكة بالملح مزعجًا ومتعبًا. هذا هو المكان الذي تكون فيه طريقة موثوقة ومثبتة بنفس القدر للتمليح في محلول ملحي مفيدة.

تعد الطريقة الجافة لتمليح الأسماك مناسبة إذا كنت ترغب في تمليح سمك الكراكي وسمك الكراكي والأسماك والعديد من أنواع الأسماك الأخرى، بما في ذلك الأسماك الكبيرة. طريقة الطبخ هذه بسيطة قدر الإمكان. بأقل جهد، وبعد فترة ستحصل على أسماك ذات قيمة غذائية وغذائية عالية.

لعشاق الاستعدادات غير العادية والمفيدة، أقدم وصفة بسيطة إلى حد ما وفي نفس الوقت أصلية للتوت الروان محلي الصنع. سنقوم بمخلل التوت الذي يزين شوارع مدننا بكميات كبيرة. سنتحدث عن رماد الجبل الأحمر أو رماد الجبل الأحمر.

هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع حول كيفية صنع الجزر المخلل المقرمش ستصبح منقذة للحياة للعديد من ربات البيوت. وجود مثل هذا التحضير في "القيعان" يمكنك ضبط الطاولة بسرعة عند وصول الضيوف بشكل غير متوقع. كما أنه لا يمكن الاستغناء عنه عندما تحتاج إلى تحضير سلطة أو حساء شتوي بسرعة. وعلى الرغم من توفر الجزر الطازج في أي وقت من السنة، إلا أن الأمر يستحق قضاء القليل من وقت فراغك في تحضير مثل هذا المستحضر اللذيذ والصحي للجزر للمنزل.

الفلفل الحلو سيجعل أي طبق أكثر جاذبية. والكافيار المحضر من الطماطم والفلفل والجزر مع البصل، بالإضافة إلى كونه طبقًا لذيذًا في حد ذاته، سوف يكمل ويحسن طعم أي من أطباقك الأولى والثانية في الشتاء. لا تكن كسولاً، اصنع كافيار الفلفل الحلو في المنزل، خاصة وأن هذه الوصفة بسيطة للغاية.

من خلال تخليل التفاح لفصل الشتاء، سيكون لديك دائمًا وجبة خفيفة لذيذة أو وجبة خفيفة أو مجرد طعام شهي لك ولأطفالك. التفاح المتبل حسب هذه الوصفة لذيذ ولاذع ومناسب لجميع أفراد الأسرة. ولن يكون من العار القيام بذلك أمام الضيوف.

هذه الوصفة لمربى البرتقال لن تروق للأطفال فحسب، بل لآبائهم أيضًا. يمكن أن يكون مربى الكمثرى المحضر في المنزل بديلاً ممتازًا للحلويات المحشوة بالمواد الحافظة والمنكهات.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير سلطة فلفل لذيذة وصحية. وجود الخضروات الأخرى فيها يحسن طعم وقيمة فيتامين هذه السلطة الشتوية.ستكون سلطة الخضار مع الفلفل مفيدة عندما تريد وضع طبق لذيذ على الطاولة في الشتاء.

يعتبر الفلفل الحلو المخلل مع القرون الكاملة لذيذًا للغاية في الشتاء. ولجعلها جميلة أيضًا، من الأفضل تحضيرها من الفواكه متعددة الألوان: الأحمر والأصفر.

سوف تحل صلصة الطماطم هذه محل الكاتشب الذي تم شراؤه من المتجر تمامًا، ولكنها في نفس الوقت ستكون أكثر صحة بشكل لا يضاهى. لا تستخدم صلصة الطماطم محلية الصنع أي مواد حافظة على الإطلاق، ناهيك عن معززات النكهة الاصطناعية. لذلك، أقترح النزول إلى العمل معا.

من السهل تحضير الطماطم المعلبة اللذيذة لفصل الشتاء، والتي تجمع بين طعم الطماطم الحلوة واللاذعة الحارة وروح الفلفل الحلو. لا يحتوي على مكونات معقدة. أنت بحاجة إلى الطماطم والفلفل والتوابل البسيطة.

هذه الوصفة القديمة للمخللات ستكون موضع اهتمام عشاق المستحضرات محلية الصنع الذين لديهم مكان لحفظه حيث يكون الجو أكثر برودة من غرفة المعيشة. لا تقلق، ليس هناك حاجة إلى قبو. سوف تفعل لوجيا أو شرفة. لا يوجد شيء غريب للغاية في هذه الطماطم المملحة: الطماطم غير الناضجة قليلاً والتوابل القياسية.إذن ما هو أبرز ما في الوصفة؟ الأمر بسيط - الحماس موجود في المحلول الملحي.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالطماطم المخللة في البرميل في الشتاء، أو كنت قد جمعت محصولًا كبيرًا من الطماطم وترغب في إعدادها بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد لفصل الشتاء، فأنا أقدم لك وصفة بسيطة لتخليل الطماطم محلي الصنع مع البنجر. لا يتم التمليح في برميل أو جرة، ولكن مباشرة في كيس من البلاستيك.