ثوم

يتمتع الباذنجان بأي شكل من الأشكال بقدرة مذهلة على التوافق مع أي طبق جانبي تقريبًا. اليوم سأقوم بإعداد الباذنجان المخلل بالثوم والأعشاب لفصل الشتاء. سأضع الخضار في الجرار، ولكن من حيث المبدأ، يمكن تخزينها في أي حاوية أخرى.

عادةً ما يمثل الخيار المخلل الذي يتم شراؤه من المتجر إضافة رائعة للسلطات، وتحاول العديد من ربات البيوت الحصول على نفس المذاق عند تحضيره في المنزل. إذا كنت أيضًا تحب هذا المذاق الحلو والحار، فقد تجد منشوري هذا مفيدًا.

يُفسد علينا الصيف بكثرة الخضار، وخاصة الكوسة. بحلول بداية شهر يوليو، كنا نأكل بالفعل شرائح طرية، مقلية في الخليط والحساء المصنوع من اللب الطري لهذه الخضار، والمخبوزات في الفرن، والفطائر المخبوزة، وإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء.

راسولنيك التي تتطلب وصفتها إضافة الخيار والمحلول الملحي وسلطة الخل وسلطة أوليفييه... كيف يمكنك تخيل هذه الأطباق دون إضافة الخيار المخلل إليها؟ سيساعدك التحضير الخاص لسلطات المخللات والخيار المعدة لفصل الشتاء على التعامل بسرعة مع المهمة في الوقت المناسب. كل ما عليك فعله هو ببساطة فتح وعاء من الخيار وإضافته إلى الطبق المطلوب.

هذه المرة أقترح طهي الطماطم المخللة مع الثوم معي. تبين أن هذا المستحضر عطري ولذيذ للغاية. طريقة التعليب المقترحة بسيطة وسريعة لأننا نخلل الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم.

في جميع الأوقات، تم تقديم الصلصات الساخنة مع اللحوم في الأعياد. ويحتل الأدجيكا، وهو توابل أبخازية حارة، مكانة خاصة بينهم. مذاقه الحاد اللاذع لن يترك أي ذواقة غير مبال. أقدم وصفتي المجربة. لقد أعطيناها اسمًا مناسبًا - تحياتي النارية.

تتميز الأجيكا المقترحة المصنوعة من الكوسة والطماطم والفلفل ببنية دقيقة. أثناء تناول الطعام، تأتي الشدة تدريجياً وتتزايد. يمكن تحضير هذا النوع من كافيار القرع دون استثمار كبير للوقت والجهد إذا كان لديك مفرمة لحم كهربائية على رف مطبخك. 🙂

الخيار الأخضر الصغير اللطيف والفلفل الأحمر اللحمي يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي في الذوق ويخلقان نظام ألوان جميل. سنة بعد سنة، أقوم بتتبيل هاتين الخضار الرائعتين في مرطبانات لتر في ماء مالح حلو وحامض بدون خل، ولكن مع حامض الستريك.

يتميز القرنبيط بحقيقة أن النورات أو البراعم غير الناضجة تستخدم في الطهي. يتم تحضير الكثير من الأطباق والاستعدادات اللذيذة المختلفة لفصل الشتاء وخيارات الطهي مختلفة جدًا. خيار الحفظ الذي أقترحه اليوم بسيط للغاية.

من منا لا يحب الوصفات المنزلية لتحضيرات الشتاء؟ من الجميل جدًا أن تفتح جرة من الخيار العطري المقرمش والمملح باعتدال. وإذا تم تحضيرها بيديك، بالحب والرعاية، فإنها تصبح لذيذة مضاعفة. أريد اليوم أن أشارككم وصفة ناجحة جدًا، وفي نفس الوقت، سهلة وبسيطة لمثل هذا الخيار.

فلفل حار مملح مذهل ولذيذ ومقرمش، مملوء بمحلول ملحي عطري، يتماشى بشكل مثالي مع شطيرة البرش والبيلاف والحساء والسجق. سوف يفهمني المحبون الحقيقيون للأشياء "الحارة".

سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير سلطة معلبة رائعة من الطماطم والخيار لفصل الشتاء. أنها تحظى بشعبية كبيرة في عائلتي. تعتبر الوصفة محلية الصنع لتحضير هذا المستحضر رائعة حيث يمكنك استخدام الخضار من أي شكل وحجم.

تتمتع سلطة الكوسة بالطماطم بطعم لطيف وحساس وحلو. سهلة وسريعة التحضير، وفي متناول الجميع، حتى أولئك الجدد في مجال التعليب. أي ذواقة سوف يحب سلطة الكوسة هذه.

أقدم اليوم وصفة لتحضير لا يعجبني وحدي فحسب، بل يحبه أيضًا جميع أفراد عائلتي وضيوفي. السمة الرئيسية للتحضير هي أنني أطبخه بدون الخل. الوصفة ضرورية ببساطة لأولئك الأشخاص الذين يُمنع استخدام الخل لهم.

سأقوم اليوم بإعداد استعدادات غير عادية لفصل الشتاء. سيكون هذا برقوقًا متبلًا بالثوم. إن غرابة قطعة العمل لا تكمن في المنتجات التي تتكون منها، بل في مزيجها. ألاحظ أن البرقوق والثوم يوجدان غالبًا في الصلصات ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي.

في الصيف، يتم تناول الخيار بشكل رائع مع الملح والفلفل. في فصل الشتاء، يذكرك الخيار المحضر وفقًا لهذه الوصفة للاستخدام المستقبلي برائحة ونضارة شهر يوليو. من السهل جدًا تحضير سلطة الخيار الحارة لفصل الشتاء ولن يستغرق الأمر أكثر من 60 دقيقة.

عندما ترغبين بإعداد شيء جديد ولذيذ لفصل الشتاء، ولكن ليس لديك ما يكفي من الطاقة أو الوقت، عليك الانتباه إلى السلطة اللذيذة التي أقدمها مع الباذنجان والطماطم الخضراء. بالإضافة إلى ذلك، هذه الوصفة جيدة بشكل خاص في الخريف، عندما تحتاج بالفعل إلى قطف الطماطم الخضراء من الشجيرات، لأنه من الواضح أنها لن تنضج بعد الآن.

في عائلتنا، لا نحب حقًا استخدام الخل عند تحضير الطعام لفصل الشتاء. لذلك، عليك أن تبحث عن وصفات دون إضافة هذا المكون غير الصحي تمامًا. الوصفة التي أقترحها تسمح لك بصنع الكافيار من الكوسة بدون الخل.

كثير من الناس يستمتعون بالمخللات البرميلية القوية كوجبة خفيفة. ولكن يجب تخزين هذه الاستعدادات فقط في قبو بارد، وليس كل شخص لديه مثل هذه الفرصة. أقدم لربات البيوت وصفتي المجربة في المنزل حول كيفية مخلل الخيار اللذيذ مع الثوم والبهارات، ثم لفه لفصل الشتاء باستخدام طريقة الصب الساخن.

سوف يضفي الخيار القوي والمقرمش والشهي والمملح الحامض طعم دورة العشاء الثانية في الشتاء. لكن هذا الخيار المخلل مع الفجل والخردل مفيد بشكل خاص كمقبلات للمشروبات القوية الروسية التقليدية!