فلفل أسود مطحون

يمكن لربة المنزل شراء النقانق المسلوقة من المتجر، أو يمكنك تجربة طهيها في مطبخك الخاص. هذه النقانق محلية الصنع لذيذة وصحية، ومناسبة للسندويشات، وتستخدم لتحضير السلطات اللذيذة والمرضية، كما يتم إضافتها إلى البيض المخفوق.

هناك العديد من الوصفات لطهي لحم الخنزير المسلوق اللذيذ في المنزل، لكن هذه الطريقة مميزة ويمكن القول إنها عالمية. يمكن تناول هذا اللحم ساخنًا وباردًا.

عرف أسلافنا القدماء وأعدوا بنجاح كيفية صنع لحم البقر المحفوظ من لحم الخنزير بشكل صحيح. لم يتغير شيء جوهريًا في الوصفة، فهي لا تزال تحظى بشعبية حتى اليوم لعدة أسباب. أولاً، من السهل جدًا تحضير لحم البقر المحفوظ، وثانيًا، يتم تخزين اللحوم المحضرة بهذه الطريقة التقليدية لفترة طويلة ولا تفقد مذاقها وخصائص الجودة.

ميزة الوصفة المقترحة للتمليح الجاف لشحم الخنزير هي أنه حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها تكرارها ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. حتى بالنسبة لمحبي شحم الخنزير الذين لديهم الحد الأدنى من الخبرة في الطهي، فلن يكون الأمر صعبا. علاوة على ذلك، كل ما هو مطلوب للوصفة هو العنصر الرئيسي فقط - شحم الخنزير والملح والثوم، ويمكنك أن تأخذ التوابل المفضلة لديك، والتي يمكنك اختيارها حسب ذوقك الخاص.

في روسيا القديمة، كان لحم الخنزير المسلوق طبقًا ملكيًا شهيًا. لا يمكن لأي بشر أن يجرب مثل هذه المأكولات الشهية. وفي هذه الأيام مثل هذا الطبق متاح للجميع. تعرف كل ربة منزل اليوم كيفية طهي لحم الخنزير المسلوق اللذيذ. وإذا كان أي شخص آخر لا يعرف أو يريد أن يعرف كيف يطبخ الآخرون، فأنا أقترح عليك تجربة هذه الوصفة البسيطة. باستخدام هذه الطريقة المنزلية، يمكن لأي ربة منزل تحضير لحم الخنزير المسلوق العصير والشهي بسهولة.

يمكن استهلاك الفطر المطهي وفقًا لهذه الوصفة على الفور أو يمكنك تحضيره لفصل الشتاء. يتم تسخين هذا الفطر المعلب، الذي يتم إخراجه من الجرة، ببساطة ويقدم مع البطاطس المسلوقة أو المقلية، ويستخدم أيضًا في تحضير حساء الفطر أو الخليط.

إن نقانق الدم محلية الصنع هذه ليست لذيذة بشكل لا يصدق فحسب، بل إنها مفيدة أيضًا للجسم. العناصر الدقيقة والفيتامينات التي يحتوي عليها تعزز تكون الدم. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير عملية إراقة الدماء الطبيعية في المنزل، والأهم من ذلك، أن يتم ذلك بسرعة. الشيء الرئيسي هو الحصول على المكونات الضرورية المتاحة. وهذا أمر سهل بشكل خاص بالنسبة للقرويين والمزارعين الذين يربون الماشية.

يتم تحضير نقانق الدم العادية بإضافة اللحم والحنطة السوداء أو عصيدة الأرز. وهذه الوصفة مميزة. نحن نصنع الدم اللذيذ فقط بإضافة شحم الخنزير والتوابل العطرية إلى الدم. تبين أن هذا التحضير طري ولذيذ للغاية.

Sudzhuk هو نوع من النقانق المجففة، وهو ليس أقل شأنا من الذوق المجفف الشهير أو Lukanka. من بين الشعوب التركية، يعتقد أن لحم الحصان فقط هو المناسب للسودوك، ولكنه اليوم مصنوع بالفعل من لحم البقر والجاموس. الشرط الأساسي هو أنك تحتاج إلى تحضير النقانق الجافة من نوع واحد فقط من اللحوم - لا داعي للخلط.

بعد أن تلقيت وصفة لهذا الخليط مع الفطر من صديق، شككت في البداية في توافق مكوناته، ولكن، مع ذلك، خاطرت وأعدت نصف جزء. تبين أن التحضير لذيذ جدًا ومشرق وجميل. علاوة على ذلك، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر في الطهي. يمكن أن تكون هذه البوليطس والبوليتوس والحور الرجراج وفطر العسل وغيرها. الطعم مختلف قليلا في كل مرة. عائلتي تفضل البوليطس، لأنها الأكثر طراوة، وفطر العسل، لرائحة الفطر الواضحة.

كرينوفينا هو طبق جاء إلى طاولتنا من سيبيريا الباردة. في جوهره، هذا مستحضر أساسي حار يمكن تنويعه ليناسب ذوقك أو استهلاكه في شكله النقي. على سبيل المثال، يحب السيبيريون مزجها مع القشدة الحامضة السميكة أو المايونيز وتناولها مع الزلابية الساخنة. يمكنك تجربة هذا الخيار أيضًا.

يمكن تقديم فطيرة الكبد هذه على طاولة الأعياد كطبق منفصل أو يمكنك تحضير العديد من السندويشات المزينة بشكل جميل والتي ستزين طاولتك أيضًا. وصفة بات الكبد بسيطة وسهلة الاستخدام في المستقبل بنفسك في ظل ظروف المنزل العادية.

يتطلب طهي لحم الخنزير المسلوق في المنزل تحضيرًا أوليًا دقيقًا للحوم. إذا كنت تستطيع التعامل مع هذا، فيمكنك طهي لحم الخنزير المسلوق بسهولة شديدة. لكن الأمر يستحق اختبار قوتك ومحاولة طهي مثل هذه الأطعمة الشهية، لأن... لحم الخنزير المخبوز في الفرن لذيذ وصحي للغاية.

يصنع الكثير من الناس الكافيار من نفايات الفطر وهو غير مناسب للتخليل أو التمليح. لدينا أيضًا وصفة لهذا التحضير على موقعنا. لكن كافيار الفطر اللذيذ يأتي من الفطر الطازج الصحي. خاصة من الشانتيريل أو البوليطس الأبيض، الذي يحتوي على لحم كثيف جدًا.

تتضمن وصفة النقانق محلية الصنع نوعين من اللحوم يكمل كل منهما الآخر بشكل رائع. تكوين المكونات في هذا النقانق متناغم بشكل مدهش، وبالتالي، ينعكس في مذاقه.

هناك عدة وصفات لنقانق لوكانكا الجافة، وأقترح على ربات البيوت أن يتعرفن على الوصفة التقليدية - "لوكانكا البلغارية". تعتبر النقانق محلية الصنع المحضرة وفقًا لهذه الوصفة طعامًا شهيًا حقيقيًا.

أقترح على ربات البيوت إعداد شحم الخنزير اللذيذ في المنزل باستخدام طريقة تسمى التمليح الجاف. سنقوم بالتخليل مع إضافة البهارات والثوم المختلفة. نلاحظ على الفور بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم، إذا رغبت في ذلك، يمكن ببساطة استبعاده من الوصفة، والتي، من حيث المبدأ، لن تؤثر على جودة التخليل.

النقانق الأوكرانية المقلية اللذيذة مصنوعة من لب لحم الخنزير الممزوج بشحم الخنزير. بدلا من هذين المكونين، يمكنك تناول اللحوم مع طبقات من الدهون. التحضير النهائي هو الخبز في الفرن. لحظة التحضير هذه هي الأصعب، لأنها تملأ المنزل بأكمله برائحة فريدة من نوعها.

هناك العديد من الوصفات لتحضير صدور الدجاج المجففة في المنزل. باستخدام أحدهم كأساس وإظهار القليل من الخيال، قمت بتطوير وصفتي الأصلية لصنع الدجاج المجفف، أو بالأحرى شرائحه.

من يستطيع أن يكون غير مبال باللحوم المجففة اللذيذة؟ لكن مثل هذه الأطعمة الشهية ليست رخيصة. أقترح عليك تحضير البيلتونج الأفريقي وفقًا لوصفتي المنزلية ذات الأسعار المعقولة مع الصور خطوة بخطوة.