حبات الفلفل الأسود

تبدو ثمار Physalis مثل طماطم الكرز الصفراء الصغيرة. وفي الذوق، مخلل Physalis، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة محلية الصنع، ليس أسوأ من الطماطم المعلبة. لقد اتضح أنها مقبلات متبلة شهية "لسن واحدة".

للتخليل، نأخذ فقط قرون الفاصوليا الصغيرة. لون الفاصوليا الصغيرة أخضر فاتح أو أصفر باهت (حسب الصنف). إذا كانت القرون صغيرة، فهي مرنة عند اللمس وتنكسر بسهولة. عند تخليل الفاصوليا الخضراء يتم حفظ جميع المواد المفيدة فيها، وفي الشتاء يتم الحصول على أطباق لذيذة من التحضير.

يتيح لك تمليح اللحوم الرطب تحضير لحم البقر المحفوظ والحفاظ عليه لفترة طويلة وإعداد أطباق اللحوم الجديدة واللذيذة في أي وقت.

يعد التمليح الجاف للحوم طريقة شائعة إلى حد ما لتخزينها. عادة ما يتم استخدامه عندما يكون الفريزر ممتلئًا بالفعل، والنقانق واليخنة قد نضجت، ولكن لا يزال هناك لحم طازج. سبب آخر لاستخدام طريقة التمليح هذه هو قبل التدخين. في كلتا الحالتين، يعتبر التمليح الجاف للحوم مثاليا.

البديل الرائع للشحم الجاف المملح هو شحم الخنزير في محلول ملحي. يصبح المنتج المملح أكثر عصيرًا، لذلك حتى شحم الخنزير الصلب جدًا مناسب لإعداده.

يخنة اللحم البقري هو طبق لذيذ ومرضي مصنوع من اللحوم الغذائية قليلة الدسم. من خلال إعداده للاستخدام المستقبلي، ستوفر الكثير من الوقت الذي تقضيه في طهي اللحوم يوميًا. عملية تحضير يخنة اللحم البقري بسيطة للغاية ويمكن لكل ربة منزل التعامل معها بسهولة. يمكنك حفظ اللحوم حسب هذه الوصفة بشكلها الطبيعي أو مع إضافة تلك الخضار التي تحبينها.

تم تحضير سالتيسون لحم الخنزير محلي الصنع في الأيام الخوالي لقضاء العطلات الكبرى. جنبا إلى جنب مع النقانق محلية الصنع ولحم الخنزير المسلوق، فإنه عادة ما يحتل مكانا هاما على طاولة الأعياد بين مقبلات اللحوم الباردة التقليدية الأخرى.

إذا قمت بوضع لحم جيلي جيد في مرطبانات لاستخدامه في المستقبل، فسيكون لديك دائمًا مخزون من المنتج اللذيذ في متناول اليد: مرضي وصحي. ميزة تحضير اللحم بالهلام بهذه الطريقة: عدم وجود تعقيدات - كل شيء بسيط للغاية، وأقل وقت ممكن ونتيجة نهائية ممتازة.

شحم الخنزير المسلوق في محلول ملحي طري جدًا. إن تناولها هو ببساطة متعة حقيقية - فهي تذوب في فمك، ولا تحتاج حتى إلى مضغها. من الأفضل تحضير مثل هذه المستحضرات من شحم الخنزير في أجزاء صغيرة بحيث يكون المنتج الطازج دائمًا على الطاولة، لأنه يكون لذيذًا بشكل خاص.

باستخدام هذه الوصفة يمكنك تحضير شحم الخنزير اللذيذ المطبوخ في قشر البصل. من السهل جدًا تحضير هذه الوجبة الخفيفة البسيطة واللذيذة.

تمليح شحم الخنزير له العديد من الوصفات والأساليب. نقترح عليك إتقان هذه الوصفة ومحاولة طهي شحم الخنزير في محلول ملحي. تبين أن المستحضر طري جدًا وعصير لأنه يتم تحضيره باستخدام طريقة التمليح الرطب.

يشبه لحم النوتريا في بعض صفاته لحم الأرانب، إلا أنه أكثر دهنًا وعصيرًا من لحم الأرانب.جرب هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع لتحضير نقانق شهية من لحم النوتريا العصير المدخن قليلاً في دخان ساخن عطري.

يتم تحضير سجق فيليه مدخن في المنزل وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات. يتم تحضير تحضيرنا من شرائح لحم الخنزير الكاملة، والتي لا يتم تقطيعها ولا يتم وضعها في الأمعاء، والتي تستخدم غالبًا كجلد.

يعد أواخر الخريف والشتاء وقتًا رائعًا لإعداد اللحوم لاستخدامها في المستقبل. الوصفة محلية الصنع بسيطة: قم بقلي اللحوم الطازجة ووضعها في مرطبانات. نحن نستغني عن التعقيم، لأن... املأ قطعة العمل بالشحم المذاب. لذلك، في جوهرها، لدينا جولاش معلب جاهز، والذي، عند فتحه في أي وقت، يمكنك إعداد طبق لذيذ بسرعة.

يتم تحضير يخنة اللحم بالهلام محلي الصنع من أي نوع من الدواجن. يمكنك الحفاظ على لحم الدجاج أو الأوز أو البط أو الديك الرومي. إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية إعداد التحضير، فاستخدم الوصفة.

إن تحضير يخنة لحم العجل للاستخدام المستقبلي سيحافظ على اللحم ويقلل الوقت الذي تقضيه في الطهي اليومي في المنزل.بالإضافة إلى ذلك، يوجد دائمًا مكان لجرة من اللحوم المعلبة في حقيبة الظهر عندما تقوم بتعبئة أطفالك في نزهة على الأقدام، أو عندما تذهب مع العائلة بأكملها إلى الطبيعة، وترغب في الاسترخاء دون التفكير في الطعام. دعنا ننتقل إلى الوصفة.

وصفة الفجل سهلة التحضير. إذا كنت تعرف مقدار الشرب، فإن كمية صغيرة من الصبغة تحفز الشهية وتعطي القوة. يتم تحضير الصبغة بشكل صحيح إذا لم يكن هناك إحساس قوي بالحرقان في الفم بعد تناولها، ولكن يبقى الإحساس اللطيف.

هناك طرق عديدة لتحضير البطيخ المخلل لفصل الشتاء. جربت أكثر من واحدة حتى أحببت وصفة البطيخ المخلل مع البهارات والثوم في خيرسون. البطيخ وفقًا لهذه الوصفة حلو ولاذع وحار قليلاً في الذوق. وتظل القطع صلبة بشكل ممتع نظرًا لأنها تخضع للحد الأدنى من المعالجة الحرارية أثناء التحضير.

يعد الجزر الحار مع البقدونس تحضيرًا غير عادي إلى حد ما. بعد كل شيء، بالإضافة إلى هذين الخضار الجذرية الصحية، فإنه يستخدم أيضًا عصير الثوم والتفاح. وهذا المزيج ليس مألوفًا بالنسبة لنا. لكن الأمر يستحق القيام به ليس فقط لأولئك الذين يحبون الجمع بين الأطعمة والأذواق غير العادية.لا يوجد خل أو ملح أو سكر في الوصفة، وهذا يجعل تحضير الجزر، حيث يعمل عصير التفاح كمادة حافظة، أكثر صحة.

الفلفل الحلو سيجعل أي طبق أكثر جاذبية. والكافيار المحضر من الطماطم والفلفل والجزر مع البصل، بالإضافة إلى كونه طبقًا لذيذًا في حد ذاته، سوف يكمل ويحسن طعم أي من أطباقك الأولى والثانية في الشتاء. لا تكن كسولاً، اصنع كافيار الفلفل الحلو في المنزل، خاصة وأن هذه الوصفة بسيطة للغاية.