حبات الفلفل الأسود

الخيار المخلل العصير، الحار والمقرمش هو الإضافة الأكثر شعبية للأطباق الرئيسية على طاولاتنا. هناك طرق عديدة للحفاظ على الخيار لفصل الشتاء.

يمكن تحضير أطباق الخضار اللذيذة لفصل الشتاء من خضروات مختلفة. هذه المرة أقوم بتحضير الكوسة المتبلة مع الخيار وأقراص الأسبرين.

سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير الكوسة المخللة المقرمشة. لن تستغرق طريقتي في تحضير هذه الخضار اللذيذة لفصل الشتاء الكثير من وقتك، كما أن الوصفة البسيطة والمثبتة مع الصور خطوة بخطوة ستوضح جميع الفروق الدقيقة والخفايا في عملية الطهي.

لقد وصل موسم نضج الخيار. تقوم بعض ربات البيوت بالتحضير لفصل الشتاء وفق وصفة واحدة موثوقة ومثبتة.والبعض، وأنا منهم، يحبون التجربة، وكل عام يبحثون عن وصفات وأذواق جديدة وغير عادية.

زوجي يحب تحضير الكوسة من Yurcha أكثر من غيره. يمنحها الثوم والبقدونس والفلفل الحلو مذاقًا خاصًا وغير عادي قليلاً للكوسة. ويربط اسم يورشا باسمه يوري.

أسميت الخيار المعلب للأطفال بهذه الوصفة لأنه محضر لفصل الشتاء بدون خل، وهذا خبر جيد. لا يكاد يكون هناك طفل لا يحب الخيار المحضر في الجرار، ويمكن إعطاء هذا الخيار دون خوف.

يعد تحضير الفلفل الحلو مع الأرز وفقًا لهذه الوصفة أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية. يجب أن أقول إن سلطة الخضار اللذيذة مع الأرز المحضرة لفصل الشتاء حسب هذه الوصفة لها بعض المزايا. أولاً، إنه سريع التحضير.

من المؤكد أن الوصفة البسيطة للطماطم المعلبة في عصيرها ستجذب عشاق الطماطم وصلصة الطماطم.لتحضير مثل هذا التتبيلة، يمكنك استخدام الفواكه الناضجة، أو معجون الطماطم إذا لم تكن متوفرة.

يعد التخليل البارد أحد أقدم وأسهل الطرق وأكثرها شيوعًا لتحضير الخيار للاستخدام المستقبلي. تعتمد عملية تخليل الخضار على تخمير حمض اللاكتيك للسكريات الموجودة في المنتج. يمنح حمض اللاكتيك الذي يتراكم فيها الخضار طعمًا فريدًا ويعمل أيضًا كمطهر وفي نفس الوقت يمنع الكائنات الحية الضارة ويمنع تلف المنتج.

عائلتي تحب أكل شحم الخنزير. ويأكلونه بكميات كبيرة. لذلك، تم تجربة طرق مختلفة لتمليح شحم الخنزير. لكن إحدى الوصفات المفضلة لدي كانت وصفة تمليح شحم الخنزير في محلول ملحي.

قبل العيد القادم، لتوفير الوقت، نشتري في كثير من الأحيان الوجبات الخفيفة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت. وفي الوقت نفسه، مع العلم أن جميع المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر تقريبًا مليئة بالمواد الحافظة. وبطبيعة الحال، يبقى طعم ونضارة الطعام الذي تشتريه لغزا حتى تجربه.

لعدة سنوات متتالية، تمنح الطبيعة كل من يحب البستنة محصولًا سخيًا من الطماطم.

لا تحب جميع ربات البيوت العبث بأسماك النهر الصغيرة وغالبًا ما تحصل القطة على كل هذا الكنز. القطة بالطبع لا تمانع، ولكن لماذا تهدر منتجًا قيمًا؟ بعد كل شيء، يمكنك حتى صنع "سبراتس" ممتازة من أسماك النهر الصغيرة. نعم، نعم، إذا قمت بطهي السمك وفقًا لوصفتي، فستحصل على أسماك الأسبرط اللذيذة الأكثر أصالة من أسماك النهر.

تحضيري اليوم هو مخلل البرقوق اللذيذ مع البهارات التي ستغير فكرتك عن استخدام الفواكه فقط في الحفظ الحلو.

اليوم سنقوم بتحضير شحم الخنزير المملح مع الثوم في مرطبان. في عائلتنا، يتم اختيار شحم الخنزير للتمليح من قبل الزوج. إنه يعرف أي قطعة من الأفضل اختيارها ومكان قطعها منها. لكن دائمًا ما يأخذ في الاعتبار تفضيلاتي أن يكون هناك شق في شحم الخنزير.

عندما يبدأ الطقس البارد، لا يزال هناك الكثير من الطماطم الخضراء في الحديقة. لن يكون لديهم الوقت للمواكبة، لأن الصقيع يلوح في الأفق. حسنًا، ألا يجب أن نرميهم بعيدًا؟ بالطبع لا. يمكنك صنع سلطة لذيذة من الطماطم الخضراء، وهي تحضير جيد لمائدة الشتاء.

في فصل الشتاء، يوجد عدد قليل جدًا من الألوان الزاهية، وكل شيء حولك رمادي وباهت، ويمكنك تنويع لوحة الألوان بمساعدة الأطباق المشرقة على طاولاتنا، والتي قمنا بتخزينها لفصل الشتاء مسبقًا. Lecho هو مساعد ناجح في هذا الشأن.

تتحمل نباتات البوليطس أو البوليطس جيدًا جميع الظروف الجوية، لكن يجب غليها وحفظها بحذر. الجسم المثمر للبوليتوس فضفاض تمامًا ، لذلك حتى أثناء الغليان الأولي "ينتفخ" ويجعل المرق غائمًا.

من الفلفل الحلو الكبير والجميل والطماطم والثوم، أقترح على ربات البيوت إعداد وجبة خفيفة شتوية مخللة حلوة وحامضة وحارة قليلاً. بحسب هذه الوصفة، نقوم بحشو الفلفل بشرائح الطماطم والثوم المفروم ناعماً، وبعد ذلك نقوم بتتبيله في مرطبانات.

يُعتقد أن فطر حليب الزعفران العطري لا يمكن أن يكون إلا مملحًا بالبرد. صدقوني، هذا ليس صحيحا على الإطلاق. تُصنع الشوربات من أغطية حليب الزعفران المقلية مع البطاطس والمخللة أيضًا في مرطبانات لفصل الشتاء. ستخبرك هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور بكيفية صنع طعام مخلل من أغطية حليب الزعفران.