رَيحان

سأقوم اليوم بإعداد استعدادات غير عادية لفصل الشتاء. سيكون هذا برقوقًا متبلًا بالثوم. إن غرابة قطعة العمل لا تكمن في المنتجات التي تتكون منها، بل في مزيجها. ألاحظ أن البرقوق والثوم يوجدان غالبًا في الصلصات ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي.

وصفتي للصلصة السميكة مع الطماطم والكمثرى والبصل والريحان لن يتجاهلها عشاق التوابل الحلوة والحامضة السميكة. يمنح الريحان هذه الصلصة الشتوية طعمًا حارًا لطيفًا، والبصل يجعل الجرجير أكثر سمكًا، والكمثرى الجميلة تضيف الحلاوة.

هناك العديد من الوصفات لتحضير صدور الدجاج المجففة في المنزل. باستخدام أحدهم كأساس وإظهار القليل من الخيال، قمت بتطوير وصفتي الأصلية لصنع الدجاج المجفف، أو بالأحرى شرائحه.

كاتشب الطماطم محلي الصنع هو الصلصة المفضلة لدى الجميع، ربما لأن معظم الكاتشب الذي يتم شراؤه من المتاجر، بعبارة ملطفة، ليس صحيًا للغاية. لذلك، أقدم وصفتي البسيطة التي بموجبها أقوم كل عام بإعداد كاتشب طماطم حقيقي وصحي، والذي تستمتع به أسرتي.

حار، حار، حامض، أخضر، مع الفلفل الحار - هناك الكثير من الوصفات غير العادية واللذيذة للطماطم المعلبة. ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة، والتي تم اختبارها على مر السنين ووافقت عليها عائلتها. مزيج الريحان والطماطم كلاسيكي في الطبخ.

الريحان هو نوع من التوابل العطرية للغاية. اعتمادًا على التنوع، قد يختلف طعم ورائحة الخضر. إذا كنت من محبي هذه العشبة ووجدت استخدام الريحان في العديد من الأطباق، فمن المحتمل أن يكون هذا المقال محل اهتمامك. اليوم سنتحدث عن شراب الريحان.

لا شك أن الأعشاب الحارة مثل الريحان أو الشبت أو البقدونس هي الأفضل استعدادًا لفصل الشتاء بنفسك. يمكن تجميد الخضر أو ​​تجفيفها للاستخدام في المستقبل. اليوم سنتحدث عن كيفية تجفيف الريحان بشكل صحيح. هذه العشبة فريدة حقًا في تركيبتها وخصائصها العطرية. يُطلق على الريحان شعبياً لقب ملك الأعشاب.لتجفيفه دون أن يفقد رائحته وطعمه، عليك أن تعرف تعقيدات هذه العملية. فكيف تجفف الريحان؟

الريحان الأخضر عطري للغاية وصحي ولذيذ. تستخدم هذه العشبة الحارة على نطاق واسع في الطبخ، كمادة مضافة للحساء والصلصات واللحوم والأسماك، وكذلك في التجميل. للحفاظ على القليل من الصيف، دعونا نحاول تجميد الريحان في الثلاجة. اقرأ عن كل تعقيدات وطرق تجميد الريحان لفصل الشتاء في المنزل في هذه المقالة.

شحم الخنزير في العسل لديه طعم غير عادي إلى حد ما، ولكن الجميع يحب ذلك تماما. لإعداد وجبة خفيفة أصلية، بالإضافة إلى التوابل التقليدية، ستحتاج أيضًا إلى قدر لا بأس به من العسل عالي الجودة. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن لأي شخص تكرارها.

أود أن أشارككم وصفتي المنزلية لتحضير الطماطم "قطرة العسل" لفصل الشتاء مع إضافة الفلفل الأحمر والأعشاب المختلفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، "قطرات العسل" هي طماطم صغيرة صفراء على شكل كمثرى مثيرة للاهتمام ولذيذة للغاية. وتسمى أيضًا "المصابيح الكهربائية".

هناك العديد من الوصفات لصنع الوصفات "الزرقاء". لكن تحضير الباذنجان هذا يأسر بتوفر المكونات والطعم اللاذع. لا يتطلب تعقيمًا وهو مناسب حتى لأولئك الذين قرروا لأول مرة تحضير وجبة خفيفة من "الأزرق الصغير" لفصل الشتاء.

تبين أن الملفوف على الطراز الجورجي حار جدًا، ولكنه في نفس الوقت مقرمش ولذيذ جدًا. يمنح البنجر الملفوف المخلل لونًا مشرقًا، وتضفي عليه التوابل طعمًا ورائحة غنية.

لقد حان موسم الطماطم، ومن المؤسف عدم تحضير كاتشب الطماطم في المنزل. حضري الكاتشب حسب هذه الوصفة البسيطة وفي الشتاء يمكنك تناوله مع الخبز، أو استخدامه كعجينة للمكرونة، يمكنك خبز البيتزا، أو يمكنك إضافته إلى البرش...

لكي تحقق الطماطم المعلبة المعدة لفصل الشتاء نجاحًا كبيرًا، تحتاج إلى اختيار الطماطم الصغيرة والكثيفة وذات القشرة السميكة. سيكون من الجيد أن تكون الطماطم على شكل البرقوق. لكن هذا ليس ضروريًا جدًا للتحضير المنزلي.