خيار مخلل متبل لفصل الشتاء كما هو الحال في المتجر

يرغب الكثير من الناس في تذوق تلك التي تباع في المتجر. هذه الوصفة تبدو هكذا تمامًا. فقط ثمار الخيار الصغيرة المقطوفة حديثًا هي المناسبة للتخليل، والتي يجب أولاً فرزها وتعبئتها بالماء البارد لمدة 4 ساعات. سنقوم بتتبيل الخيار في مرطبانات نصف لتر ولتر.

منتجات التخليل لكل 1 لتر من الماء:

• الملح – 2 ملعقة كبيرة.

• السكر – 4 ملاعق كبيرة.

• الخل 9% - 3 ملاعق كبيرة.

• حبات الفلفل – 6-7 قطع؛

• القرنفل – 2-3 قطع.

• ورق الغار – 2 قطعة.

• أوراق الثوم، الكشمش، العنب أو التوت – اختياري.

• الخيار المخلل - كم عدد الجرة التي تناسبها.

كيفية مخلل الخيار في مرطبانات لتر لفصل الشتاء

نبدأ في تحضير المنتج بوضع المقلاة على الموقد وسكب الماء النظيف. دعونا يغلي.

في هذه الأثناء، نقوم بتعقيم الجرار والأغطية باستخدام طريقتك المعتادة.

في الجزء السفلي من الجرار نسقط مظلة من الشبت وورقة الكشمش الأسود أو التوت أو العنب وبعض حبات الفلفل الأسود وورقة الغار ونجمة القرنفل.

ضع الخيار في الجرار المعدة.

يُغلى الماء في المقلاة مرة أخرى ثم يُسكب على الفور في وعاء مملوء بالخيار المخلل.

بعد 10 دقائق، صفي الماء من العلب مرة أخرى إلى المقلاة واتركيها حتى تغلي.

صب الماء المغلي في الجرار واترك الخيار يسخن لمدة 10 دقائق أخرى.

نسكب محتويات البرطمانات في قدر ونضيف الملح والسكر. مزج.

بعد التأكد من ذوبان السكر والملح جيدًا، اتركيه حتى يغلي مرة أخرى وأضيفي في النهاية 9% خل.

املأ الجرار بالتتبيلة المحضرة.

قم بربط الأغطية المعدة على الفور بإحكام وقلبها رأسًا على عقب.

عندما يمر الوقت وتبرد قطع العمل، انقلها إلى مكان بارد.

باتباع جميع التوصيات الموضحة في الوصفة، يمكنك الحصول على خيار مخلل لذيذ والأهم من ذلك أنه مقرمش، والذي سيكون رائعًا كوجبة خفيفة.