تخزين اللفت لفصل الشتاء - كيفية الحفاظ على اللفت طازجًا وعصيرًا وصحيًا.

لم يكن لدى أسلافنا سؤال حول ما يجب فعله باللفت. في السابق، كان من الخضروات المستهلكة بشكل متكرر في روسيا، ولكن الآن يتم نسيانها بشكل غير عادل. والسبب هو ظهور البطاطس التي تنضج بشكل أسرع. لكن اللفت الطازج أكثر صحة بالنسبة لنا من البطاطس. لا يجعلك سمينًا - فهو منتج منخفض السعرات الحرارية وطريقة جيدة لتخليص الجسم من السموم.

مكونات: اللفت

لكن هذه ليست الخاصية التي جعلت الجذور مشهورة: فهي تحتوي على عنصر مثل الجلوكورافانين الذي له خصائص مضادة للسرطان. عصير اللفت هو علاج ممتاز للسعال والتهاب الحلق.

اللفت

كيفية تخزين اللفت في المنزل من أجل تعظيم الخصائص المفيدة للجذر لفصل الشتاء؟

بعد الحفر، تحتاج إلى تركها لمدة 2-3 أسابيع، وفرز الأوراق وتمزيقها.

بعد ذلك، دعونا نجهز حاوية التخزين. يمكنك استخدام الأحواض أو البراميل أو الصناديق.

جففيها ورشي الجزء السفلي بالرمل الجاف وضعي عليها طبقة من اللفت ثم طبقة أخرى من الرمل وبالتناوب حتى تمتلئ الحاوية. يجب أن تكون الطبقة العليا بالتأكيد طبقة من الرمل.

يجب بالطبع تخزين استعداداتنا لفصل الشتاء في قبو بارد. ولكن ليست كل الأقبية مناسبة لهذا الغرض: لا ينبغي أن تكون رطبة جدًا - فقد تتعفن الخضار وليست جافة جدًا - فسوف تذبل.

بمعرفة كيفية الحفاظ على اللفت لفصل الشتاء ومراقبة الشروط المذكورة، يمكنك استخدامها لإعداد السلطات والأوعية المقاومة للحرارة والحساء واليخنات والأطباق الجانبية للحوم والأسماك طوال فصل الشتاء.

تخزين اللفت لفصل الشتاء - كيفية الحفاظ على اللفت طازجًا وعصيرًا وصحيًا.

فئات

مدخلات حديثة