مربى الكرز السميك

بالإضافة إلى القدرة على استخدام التوت الكامل للخبز، فهو مثالي كطبقة فواكه للزبادي محلي الصنع، بالإضافة إلى شطيرة بسيطة بالزبدة. ستساعدك الصور خطوة بخطوة على فهم عملية صنع مربى الكرز اللذيذ محلي الصنع بشكل أفضل.

لطهي مثل هذا المستحضر لفصل الشتاء في المنزل، ستحتاج إلى الكرز الناضج والسكر بنسبة 1:1 والجرار والأغطية.

كيفية صنع مربى الكرز منزوع النوى

أولاً، دعونا نجهز التوت للطهي.

يجب فرز الكرز وإزالة السيقان وشطفها جيدًا. بعد ذلك نخرج الحفرة من الكرز. من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام ملعقة صغيرة، أو بالأحرى مقبضها، أو دبوس الشعر.

بعد ذلك، يجب عليك إعداد الحاوية للطهي. يمكن أن يكون هذا قدرًا كبيرًا ذو قاع سميك أو حوضًا ذو حواف واسعة.

ضع الكرز المحضر مباشرة في الحاوية التي سيتم طهي المربى فيها. بمجرد تغطية الجزء السفلي من الطبق بالكامل بالتوت، رش الطبقة الأولى بالسكر، أضف الكرز مرة أخرى ورش السكر مرة أخرى. نغطي أيضًا الطبقة الأخيرة من الكرز بالسكر ونترك الوعاء مع تحضير المربى بمفرده لبعض الوقت حتى يتحول السكر إلى شراب.

بعد فترة من الوقت، عندما يذوب السكر ويتم الحصول على شراب، يمكنك وضع الحاوية على النار، وخلط خليط السكر التوت جيدا.

نترك المربى يغلي ونزيل الرغوة ونتركه جانباً.

بعد التبريد الكامل، قم بغلي قطعة العمل مرة أخرى.

بعد التبريد للمرة الثانية، ضع التوت في مصفاة واسكب الشراب في وعاء منفصل. قم بطهيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و2 ساعة، ويجب أن يقل حجمها.

بينما يغلي الشراب، تعقيم الجرار والأغطية.

عندما يغلي الشراب إلى السماكة المرغوبة، قم بدمجه مع التوت واترك الخليط يغلي مرة أخرى. الآن، يمكنك وضع مربى الكرز اللذيذ في الجرار وإغلاقها بالأغطية.

يستمر مربى الكرز المعلب وفقًا لهذه الوصفة في التكاثف أثناء وجوده في الجرة.

وفي الشتاء يمكنك الاستمتاع به مع الشاي مع البسكويت أو التشيز كيك.