مربى التفاح والليمون السميك الفوري

منذ أن عرفت بالتأكيد أن الوصفة التقليدية لا تناسبني، بدأت أبحث عن شيء جديد لنفسي. لقد عثرت على هذه الوصفة البسيطة بشكل مدهش واللذيذة جدًا لمربى التفاح بالليمون. مميزاتها الرئيسية هي أن عملية الطهي تستغرق حوالي ساعة فقط (لا حاجة للغلي لمدة 3 أيام كما في الحالات الأخرى)، كما أن القطع الكبيرة جدًا مناسبة، مما يلغي الحاجة إلى تقطيعها إلى شرائح أنيقة لفترة طويلة . أثناء قيامي بالطهي، التقطت صورًا خطوة بخطوة والآن أشارككم تجربتي.

مكونات:

• 1 كجم من التفاح من أي نوع.

• 0.5 لتر من السكر (إذا كان التفاح حامضًا جدًا، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين إضافيتين).

• 1 ليمونة صغيرة.

كيف لطهي مربى التفاح مع الليمون بسرعة

ضعي السكر في قدر وأضيفي الماء حتى يغطي السكر فقط. يقلب جيدا حتى يذوب تماما.

اقطع التفاح وأزل اللب (بالمناسبة، سيُصنع لاحقًا كومبوتًا ممتازًا). كان لديّ تفاحات كبيرة الحجم، لذا يجب تقطيعها إلى أرباع. إذا كان لديك فواكه أصغر حجمًا، يمكنك تقطيعها إلى نصفين.

اشطف التفاح المفروم جيدًا وضعه في قدر مع الشراب.

ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي حتى يصبح التفاح جاهزًا. في حالتي، كان الاستعداد هو تحويل الثمار عمليا إلى هريس. ويرجع ذلك إلى تنوعها ودرجة النضج الكافية. إذا اخترت مجموعة أخرى أكثر كثافة، فيمكن اعتبار مظهرها الشفاف والنعومة جاهزة. في مثل هذه الأصناف، تحتفظ شرائح التفاح بشكلها.

بينما تغلي الثمار، تحتاج إلى قطع الليمون إلى نصف حلقات. كان لدي حمضيات كبيرة، لذلك لم آخذ كل شيء، ولكن 2/3. ثم ضعيها في وعاء مع التفاح.

ويترك ليغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تبدأ عروق الليمون في "الذوبان".

لفة في الجرار المعقمة. حصلت على جرة نصف لتر.

يبدو أن مربى التفاح محلي الصنع هذا عطر بشكل مدهش. ليس لها طعم متخم.

يضيف الليمون نكهة مذهلة، والتفاح والسكر بدوره يجعل شرائح الليمون لذيذة. يمكن تخزين هذا المستحضر في مخزن بالمنزل أو في قبو. يعد مربى التفاح السميك المحضر لفصل الشتاء ممتازًا كملء للفطائر، حيث يكتسب شكلًا ممتازًا يشبه الهلام، ويمكن أيضًا استخدامه كطبق منفصل على طاولة الشاي الحلو.