مربى اليقطين السميك مع التفاح لفصل الشتاء - كيفية صنع المربى في المنزل.

أريد أن أشارك ربات البيوت وصفة منزلية لذيذة لإعداد الطعام لفصل الشتاء. ذات مرة، أعدت والدتي مثل هذا المربى السميك من اليقطين والتفاح، وهو طعام صحي صحي من منتجات صحية وبأسعار معقولة. والآن، أستخدم بنجاح وصفتها محلية الصنع لتدليل عائلتي بمربى اليقطين اللذيذ والغني بالفيتامينات.

مكونات: قشر البرتقال, سكر, يقطين, تفاح

نسب منتجات الطبخ:

- لب اليقطين - 800 غرام؛

- التفاح - 1.2 كجم؛

— السكر المحبب – 1 كجم؛

- قشور البرتقال - ربع ملعقة صغيرة.

طريقة عمل مربى اليقطين مع التفاح.

يقطين

أولاً، يجب أن يُطهى اليقطين المقشر في قدر (حتى يصبح طريًا)، ثم يجب سحق لب اليقطين المطهي بأي وسيلة متاحة، على سبيل المثال، فركه من خلال منخل أو مصفاة.

بالنسبة للتفاح الحامض، تحتاج إلى إزالة البذور وتقشيرها، ثم غليها على نار خفيفة حتى تصبح طرية وفركها من خلال منخل وهي ساخنة.

بعد ذلك، ضعي خليط التفاح واليقطين في وعاء واحد. يُسكب نصف كمية السكر المحددة في الوصفة، ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة، دون أن ننسى التحريك في الوقت المناسب.

يجب إضافة السكر المتبقي في نهاية الطهي. ثم أضف قشور البرتقال إلى المربى لدينا.

يتم بعد ذلك تعبئة المربى محلي الصنع، المسلوق بالسمك المطلوب، في مرطبانات معقمة مُجهزة ومختومة بأغطية معقمة.

إذا كنت لا ترغب في لف مربى اليقطين، يمكنك غليه لفترة أطول قليلاً حتى يترك قاع الوعاء. لا يمكن لف المربى المسلوق بهذا السُمك، ولكن يتم نقله إلى مرطبانات جافة معقمة، والتي نغطيها أولاً بشاش مطوي من المنتصف. وفي اليوم التالي سنغطي الجرار بورق الشمع المنقوع في الفودكا ونربطها بالخيوط.

في فصل الشتاء، يمكن استخدام هذا المربى السميك لصنع حشوات مختلفة للفطائر والفطائر والفطائر. أو يمكنك ببساطة دهنه على الخبز الطازج وتقديمه مع شاي الصباح.