مربى سميك لذيذ من البرقوق محلي الصنع لفصل الشتاء
سبتمبر هو وقت حصاد العديد من الفواكه والخوخ الذي يحتل مركز الصدارة هذا الشهر. تستخدمها ربات البيوت لإعداد الكومبوت والمعلبات وبالطبع المربى. أي برقوق، حتى الناضج، مناسب للمربى. بالمناسبة، من الفواكه الناضجة للغاية، سيكون التحضير أكثر ذوقًا.
لذلك، سنقوم بإعداد مربى البرقوق محلي الصنع حتى نتمكن في الشتاء من تدليل أحبائنا بالفطائر وكعك الجبن. الوصفة بسيطة للغاية، مع صور خطوة بخطوة لعملية الطهي.
وهكذا، دعونا نأخذ:
3 كجم من البرقوق
1.5 كجم من السكر المحبب
0.5 علبة فانيلين.
كيفية صنع مربى البرقوق لفصل الشتاء
أول شيء يجب فعله هو شطف الثمار جيدًا وسكبها في مصفاة حتى تجف. ثم افتحي الثمار وأزيلي البذور منها.
لنقم بإعداد مقلاة سميكة الجدران ذات قاع كبير حيث سنقوم بطهي المنتج.
باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم، اطحني البرقوق مع القشر وضعيه في وعاء مُجهز.
صب السكر المحبب هناك أيضًا.
بعد خلط الكتلة الناتجة جيدًا مع السكر، ضعيها على نار خفيفة واتركي مربى البرقوق ليطهى لمدة ساعة ونصف مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تحترق. ليست هناك حاجة لإغلاق الغطاء.
بعد ساعة، تحتاج إلى إضافة الفانيلين وترك الخوخ ليغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
يجب وضع المربى في الجرار وهو ساخن، وإلا فلن تتمكن من القيام بذلك، لأن مربى البرقوق سيكون سميكًا جدًا ويمكن رؤية ذلك بوضوح في الصورة. البنوك مقدما طهر، يمكنك في الميكروويف.
نغلق الجرار بالأغطية.
لا يحتوي مربى البرقوق السميك محلي الصنع على أي إضافات أو أصباغ أو مكثفات أو معززات نكهة غير ضرورية. وفي الفطائر المخبوزة في الشتاء لن تنتشر كما يفعل المربى من المتجر.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
