مربى الفراولة السميكة في طباخ بطيء مع التوت الكامل

يمنحها عصير الليمون طعمًا لطيفًا وسمكًا مرغوبًا، كما أن مساعدة الطباخ المتعدد تجعل عملية صنع المربى أسهل.

منتجات:

• الفراولة – 1000 غرام.

• حبيبات السكر – 1200 غرام;

• ليمون - ½ قطعة.

كيفية صنع مربى الفراولة في طباخ بطيء

نسكب الفراولة في مصفاة في أجزاء صغيرة ونضعها في وعاء من الماء البارد. نحن بحاجة إلى غسل التوت بعناية بأيدينا لإزالة الأوساخ، مع الحرص على عدم إتلافها.

ثم قم بإزالة الأوراق الخضراء من الفراولة.

انقل الفراولة المحضرة بعناية إلى وعاء الطهي المتعدد ورشها بالسكر. حاول ألا تسحق التوت، ثم في المربى النهائي سيبقى سليما وجميلا. نقوم بتبديل الطبقات ويجب أن يكون لديك سكر في الطبقة العليا.

اترك الفراولة والسكر في الطباخ البطيء لمدة 120-180 دقيقة حتى يطلق التوت عصيره.

بعد مرور الوقت، استخدمي ملعقة سيليكون لخلط محتويات الوعاء بلطف.

سنقوم بإعداد مربى الفراولة في وضع "الطباخ المتعدد" عند 100 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة مع فتح وعاء الطهي المتعدد.

بعد عشر دقائق، اخلطي الخليط بعناية. أثناء عملية الطهي يجب تقليب المربى عدة مرات حتى لا يحترق.

بعد أن يشير جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية عملية الطهي، قم بعصر العصير من نصف ليمونة في الوعاء، ثم قم بتحريكه واستخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الرغوة من المربى.

لن يمنح العصير المربى حموضة لطيفة فحسب، بل سيساعد أيضًا في جعل قوامه أكثر سمكًا.

بعد ذلك، نقوم بتعبئة المنتج في مرطبانات معقمة ونغلقها بأغطية.

ونتيجة لذلك، نحصل على مربى لذيذ، عطري، سميك إلى حد ما، حيث تحتفظ الفراولة بشكلها تماما وتبقى سليمة.

توضح صاحبة قناة YouTube "وصفات لطباخ بطيء من مارينا بتروشينكو" كيفية طهي مربى الفراولة في طباخ بطيء في الفيديو الخاص بها.