سلطة جورجية من الخيار والطماطم لفصل الشتاء
أخطط اليوم لإعداد مستحضر نباتي لذيذ جدًا لفصل الشتاء. سيكون من السهل جدًا تحضير السلطة الجورجية المكونة من الخيار والطماطم. بعد أن حاولت طهيها مرة واحدة، سوف تقوم بإعدادها سنة بعد سنة.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
ستعلمك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور كيفية تحضير سلطة من الخيار والطماطم على الطريقة الجورجية بسهولة وبساطة.
منتجات:
- خيار - 3 كجم؛
- طماطم كبيرة - 2 كجم؛
- فلفل حلو - 1 كجم؛
- الثوم - 200 غرام؛
- ملح - 3 ملاعق كبيرة؛
- سكر - 100 غرام؛
- زيت نباتي – 170 مل؛
- الخل (حمض 70٪) – 1 ملعقة صغيرة. لجرة 0.5 لتر.
- البازلاء البهارات – 15 البازلاء.
كيفية تحضير سلطة الخيار والطماطم لفصل الشتاء
قبل البدء في تحضير السلطة الجورجية عليك تحضير جميع الخضار. لنبدأ بالطماطم. تحتاج إلى غلي الماء، ووضع الطماطم في الماء المغلي لمدة 10 ثوان، ثم قم بإزالتها بملعقة مثقوبة.
إزالة الجلد منهم.
نقطع الطماطم المقشرة إلى شرائح صغيرة.
نقطع الفلفل الحلو إلى قطع بحجم 1 سم، ونزيل البذور والساق أولاً.
ضعي الطماطم والفلفل المحضرة في مرجل كبير أو مقلاة، ثم أضيفي الملح والسكر والفلفل المحضر. تخلط جيدا وتطهى لمدة 20 دقيقة تقريبا.
قطع الخيار بالطول ثم إلى "أنصاف دوائر".
قشر وختم الثوم.
أضف الخيار والثوم إلى الخضار المسلوقة.صب الزيت هناك.
تغلي لمدة 5 دقائق تقريبا.
البنوك طهر. ضعي السلطة في مرطبانات معقمة مباشرة بعد التحضير. فقط أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الجرار. نصف لتر من الخل. تغطية بأغطية معقمة.
طهر سلطة جورجية من الخيار والطماطم في مرطبانات 20 دقيقة. ثم نشمر وتبرد عن طريق قلب الجرار.
سلطة الخضار الجورجية جاهزة.
يتم تقديمه مع البطاطس كطبق جانبي أو كمقبلات باردة. بالعافية!
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
سلطة (151)
- ليتشو (28)
- سلطات الباذنجان (38)
- سلطات الكوسة (24)
- سلطات الملفوف (3)
- سلطات الخيار (15)
- سلطات الطماطم (10)
- سلطات البنجر (6)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
