كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم - من الفطر الطازج مع الجزر والبصل
سبتمبر ليس فقط أجمل وألمع أشهر الخريف، ولكنه أيضًا وقت الفطر. تحب عائلتنا بأكملها قطف الفطر، ولكي لا ننسى مذاقها بقية الوقت، نقوم بالتحضيرات. في فصل الشتاء، نحب أن نملحها وننقعها ونجففها، لكن لدينا بشكل خاص وصفة سهلة وبسيطة للغاية لكافيار الفطر اللذيذ، والتي أقترح تحضيرها اليوم.
الصور خطوة بخطوة تجعل الوصفة أكثر وضوحًا.
طريقة الطبخ بسيطة جدا. لكل كيلوغرام من الفطر الطازج المقطف حديثًا، ستحتاج إلى 300 جرام من الجزر و300 جرام من البصل وكوب واحد من زيت عباد الشمس وبالطبع الملح الذي نضيفه حسب الرغبة.
كيف لطهي الكافيار الفطر لفصل الشتاء
عند البدء في الطهي، يُطحن الفطر والبصل في مفرمة اللحم. نحن أيضًا نبشر الجزر ولكن على مبشرة.
الجمع بين جميع المكونات ووضعها في قدر.
يُضاف الزيت والملح ويُحرَّك كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة.
خلال هذا الوقت، نتذكر أننا بحاجة إلى التحريك حتى لا يحترق كافيار الفطر.
بعد مرور الوقت، أخرج قطعة العمل من الموقد واتركها تبرد قليلاً قبل التعبئة. إذا كنت لا تخاف من ذلك الجرار المعدة إذا انفجرت، يمكنك على الفور، ساخنة، ملء الجرار المعدة مسبقا وإغلاق الأغطية.
في هذا التحضير، أستخدم مرطبانات صغيرة حتى يمكن فتحها وتناولها في الحال.للختم، أستخدم أغطية لولبية أو نايلون، نظرًا لأن الكافيار يقضي الشتاء بشكل أساسي في الثلاجة أو القبو البارد.
يعد كافيار الفطر الجاهز مع الجزر والبصل لذيذًا فقط لتناوله مدهونًا على الخبز ، لكنه ليس أقل لذيذًا لاستخدامه كملء للفطائر أو البيتزا.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
