بلاك بيري - التوت البري: الوصف والخصائص الطبية والمفيدة للتوت الأسود.

لكن لا تقلل من شأن التوت الأسود، لأنه من حيث الذوق والخصائص الطبية فهو متفوق على التوت. ينتمي التوت الأسود إلى عائلة Rosaceae وهو عبارة عن شجيرات فرعية ذات جذور معمرة وسيقان مرنة وبراعم مليئة بالأشواك.

لقد لاحظ العلماء خصائص مفيدة جدًا للتوت الأسود. إذا كنت تستهلكه بانتظام، فبسبب المحتوى العالي من العناصر الغذائية في التوت، سوف يتحسن جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يتم إيقاف نمو الورم لدى مرضى السرطان. يحتوي التوت الأسود على مركبات فينولية تعمل على تقوية الشعيرات الدموية في الجسم ولها تأثير مضاد للتصلب. عصير التوت الأسود مفيد للشرب لأمراض مثل الالتهاب الرئوي وأمراض الجهاز التنفسي الحادة ونزلات البرد. عصير بلاك بيري له تأثير خافض للحرارة ومضاد للالتهابات ممتاز. أما الثمار فينصح باستخدامها لعلاج التهاب المثانة المزمن وأمراض الجهاز البولي التناسلي. كما يمكن أن يكون التوت الأسود الناضج بمثابة ملين خفيف ويساعد على استقرار الأمعاء. أوراق بلاك بيري لها أيضًا خصائص مفيدة. على سبيل المثال، شاي أوراق الشاي يحسن عملية التمثيل الغذائي. ويوصى به أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. 100 جرام من التوت الأسود تحتوي على حوالي 36 سعرة حرارية.

ليس لدى التوت الأسود موانع خاصة، لكن عليك أن تعرف أن هناك أشخاصًا قد يصابون برد فعل تحسسي عند تناول كميات كبيرة من هذا التوت.

التوت الأسود غني بالفيتامينات A، B1، C، T، غني بالجلوكوز والسكروز والفركتوز والمواد البكتيرية والأحماض ذات الأصل العضوي (الستريك، الطرطريك، الساليسيليك، الماليك). أنها تحتوي على الفيتامينات P، K والريبوفلافين بكميات أقل. يتم جمع العديد من التوت الأسود في الغابة و الاستعداد لفصل الشتاء. يمكن تجفيفها وتجميدها وتعليبها. يمكنك أيضًا صنع العصير ومربى البرتقال المختلفة والحلويات منه.