مربى المانجو بالليمون: كيفية عمل مربى المانجو الغريب في المنزل - وصفة

عادة ما يتم استهلاك المانجو طازجة. ثمار المانجو طرية جدًا وعطرية، ولكن هذا فقط إذا كانت ناضجة. الفواكه الخضراء حامضة ويصعب إضافتها إلى الحلويات. لأنه يمكنك صنع المربى منهم. لصالح هذا، يمكننا أن نضيف أن المانجو الخضراء تحتوي على المزيد من البكتين، مما يجعل المربى أكثر سمكا. ومع تشكل البذور في الفاكهة، تنخفض كمية البكتين بشكل حاد. ولكن مثل العديد من الفواكه الاستوائية، فإن تناول المانجو بكميات كبيرة يمكن أن يسبب تأثيرات غير سارة على الجهاز الهضمي.

مكونات: ليمون, مانجو, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

لتحضير مربى المانجو نحتاج إلى:

1 كجم من ثمار المانجو
600 غرام. الصحراء؛
2 ليمونة (قشر + عصير).

قشر الفاكهة وأزل النواة وقطعها إلى قطع صغيرة.

ضعي المانجو في قدر ورشي عليها السكر.

بينما تطلق المانجو المسكرة عصيرها، ابشري قشر الليمون واعصري العصير. أضف كل هذا إلى المقلاة مع المانجو. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عصا القرفة.

المانجو كثير العصير وليس هناك حاجة لإضافة الماء لصنع المربى. ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركي الفاكهة حتى تغلي مع التحريك المستمر.

بعد 10 دقائق من بدء الغليان، يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية. أخرج القرفة من المقلاة واستخدم الخلاط لهرس قطع المانجو المسلوقة.

ضع المقلاة على الموقد مرة أخرى واطهيها هذه المرة لمدة 25 دقيقة.تذكر أن مربى المانجو سيصبح أكثر سمكًا عندما يبرد، لذا لا تبالغ في طهيه.

قسمي المربى الساخن إلى مرطبانات صغيرة، وأغلقيها بأغطية محكمة الغلق، ولفها حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك، يجب عليك وضع الشغل في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر. مربى المانجو لا يحفظ بشكل جيد ويجب عدم تخزينه لأكثر من 4 أشهر. بعد كل شيء، يمكنك دائمًا شراء المانجو من المتجر وصنع مجموعة جديدة من المربى.