تحضير عنب الثعلب محلي الصنع لفصل الشتاء - كيفية صنع العصير وملء الفطائر في نفس الوقت.
هذه الوصفة عن عنب الثعلب محلية الصنع جيدة لأنها تسمح لك، كما يقولون، بقتل عصفورين بحجر واحد. أو، بعد العمل مرة واحدة، احتفظ بالعصير الصحي واللذيذ وحشوة الفطيرة لفصل الشتاء. يمكن استخدام ما يسمى بـ "حشوة الفطيرة" في الشتاء كأساس للكومبوت أو الجيلي محلي الصنع.
يتم استخدام التوت الناضج لتحضير هذا المستحضر محلي الصنع. عند تحضير عصير عنب الثعلب يمكنك الاستغناء عن استخدام السكر. وعند تحضير الفطائر يمكن استخدام السكر حسب الرغبة.
للحفظ سوف تحتاج:
- عنب الثعلب 1 كجم.
- ماء، ربع كوب
- سكر حسب الرغبة.
إعداد هذا المستحضر عنب الثعلب في المنزل نبدأ بهرس التوت النظيف جيداً في وعاء المينا باستخدام ملعقة خشبية.
املأها بالماء الساخن مع مراعاة النسبة المذكورة أعلاه واتركها على النار لمدة نصف ساعة. لا تغلي.
ثم اعصر العصير.

صورة. عصير عنب الثعلب
يمكن سكب عصير عنب الثعلب فوقه الجرار ونشمر. العصير جاهز!
يُسكب السكر في باقي الخليط ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُسكب في الجرار ويُلف ويُقلب رأسًا على عقب. حشوة الفطيرة جاهزة أيضًا!

صورة. حشوة فطائر عنب الثعلب
عنب الثعلب تتناسب بشكل جيد مع الجوز، عند تحضير الفطائر على هذا المستحضر في الشتاء، لا تنس إضافة المكسرات.