مشروب كحولي من الكرز محلي الصنع مع الفودكا - بدون بذور ولكن بأوراق

الوصفة بسيطة للغاية، فأنت لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضير مشروب الكرز محلي الصنع، وستساعدك الصور خطوة بخطوة على عدم الضلال.

مكونات:

• الكرز (يفضل القشرة السوداء) - 1 كجم.

• الفودكا (40%) – 500 مل;

• الماء – 700 مل.

• أوراق الكرز – 20 قطعة.

• السكر – 300 غرام.

كيفية صنع مشروب الكرز في المنزل

أولاً، نقوم بغسل الكرز تحت الماء الجاري، والتخلص من الثمار الفاسدة وإزالة البذور بأي طريقة متاحة.

ثم نضع التوت في قدر ونملأه بالماء البارد ونشعل النار فيه. عندما يغلي الماء، تحتاج إلى إضافة أوراق الكرز المغسولة جيدا إلى المقلاة.

ثم يضاف السكر المحبب ويخلط ويغلي الخليط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

خلال هذا الوقت، يذوب السكر تمامًا ويغلي الماء الزائد.

بعد ذلك نطفئ الغاز ونغطي المقلاة بالغطاء ونتركها حتى تبرد تماماً.

باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة الكرز والأوراق من الكتلة المبردة في وعاء عميق.

نحتاج إلى التخلص من الأوراق وهرس الكرز جيدًا بأيدينا حتى يتم إطلاق عصيرها بشكل أفضل على المسكرات.

يجب سكب السائل المتبقي في المقلاة في الزجاجة وإضافة الفودكا وتغطية الزجاجة بغطاء ورجها بقوة حتى يمتزج العصير والفودكا.

بعد ذلك، أضف الكرز المسحوق إلى زجاجة المشروب الكحولي.

حتى يصبح مشروب الكرز جاهزًا تمامًا، يجب تركه لمدة شهر في مكان مظلم. مرة واحدة في الأسبوع، يجب أن تهتز الحاوية مع المسكرات. سيساعد هذا "المخفوق" الكرز على إضفاء المزيد من النكهة والرائحة على المشروب النهائي.

في المرحلة الأخيرة من التحضير، يجب تصفية المسكرات من خلال الصوف القطني بحيث لا يتم التقاط أي جزيئات من التوت أو بقايا الأوراق.

يمكن تخزين هذا المشروب محلي الصنع لمدة تصل إلى عامين في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. قبل التقديم، يجب تبريد مشروب الكرز العطري واللذيذ قليلاً.

ألاحظ أنه لا يمكنك تذوقه فقط مع الأصدقاء في أمسيات الشتاء الطويلة. أنا أيضًا أستخدم مشروب الكرز هذا لصنع النبيذ الساخن أو للتشريب لطبقات الكعك.