يخنة الدجاج اللذيذة محلية الصنع مع الشعير لفصل الشتاء في الجرار

سيقلل يخنة الدجاج محلية الصنع مع الشعير من تحضير العشاء إلى مجرد فتح التحضير بعد يوم شاق من العمل. ويمكننا أن نترك وقت فراغ لمن عزيز علينا. هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور مخصصة لأولئك الذين يرغبون في إتقان كل تعقيدات تحضير قطعة العمل.

المكونات بسيطة:

800 جرام من الشعير اللؤلؤي؛

4 أشياء. الساقين (2 كجم)؛

2 بصل كبير

السمن أو الدهون؛

الغار.

ملح؛

الفلفل.

طريقة عمل يخنة الدجاج بالشعير في المنزل

لنبدأ في تحضير عصيدة الشعير. لجعل العصيدة ناجحة، يجب أن تكون غارقة. يعتقد بعض الناس أن 3-4 ساعات كافية لذلك، لكن من الأفضل تركه في الماء طوال الليل. الشيء الأكثر أهمية هو أنك تحتاج إلى غسله جيدًا في الصباح حتى لا تفسد العصيدة لاحقًا. نشطفها حتى يصبح الماء صافياً ونتركها على نار هادئة مع إضافة الملح حسب الرغبة لمدة 40 دقيقة، ويجب أن ينتفخ الشعير جيداً.

تُسلق الأرجل في ماء مملح وتُبرد وتُزال العظام من اللحم.من الأفضل إزالة الجلد من لحم الشعير مع الدجاج. ثم حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً سيحبون ذلك. يجب تصفية المرق المتبقي من اللحم، وسنستخدمه لإنهاء طهي العصيدة.

قشر البصل واقطعه جيدًا. ضعيها في قدر وأقليها قليلاً. نضع أيضًا لحم الدجاج وأوراق الغار والشعير نفسه. أضف الملح إلى العصيدة حسب الرغبة وأضف الفلفل ثم اخلط جميع المكونات واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

في معقمة الجرار ، ضعي عصيدة الشعير مع الدجاج واتركيها تعقيم الشغل في حمام مائي لمدة 15 دقيقة.

ثم، تحت كل غطاء تحتاج إلى وضع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الدهن ولف الجرار وهي ساخنة.

هذا كل شيء، عصيدة الشعير اللذيذة مع لحم الدجاج المعدة لفصل الشتاء جاهزة. كما ترون، لتحضير مثل هذا الحساء من الدجاج والشعير، لم نكن بحاجة إلى أي أجهزة تعقيم أو أجهزة طهي متعددة الوظائف، ولم نكن بحاجة حتى إلى فرن. هذا التحضير غير العادي سهل وبسيط الصنع.