شمام محلي الصنع، مشمش وتوت مارشميلو

من الجميل جدًا أن الأمر لم يتطلب سوى أقل قدر من الجهد على الإطلاق. كان علي فقط إزالة العصير النازح ونشر الكتلة الناتجة على قطعة من السيليكون. قامت الشمس بالباقي. استغرق الأمر 3 أيام لإكمال دورة الطهي. أرفقت وصفة صنع المارشميلو بصور خطوة بخطوة ستساعدك على فهم عملية التحضير بشكل أفضل.

للحصول على ورقة من المارشميلو بحجم نصف صينية الخبز القياسية، ستحتاجين إلى:

- 300 جرام من البطيخ

- 100 جرام من التوت؛

- 70 جرام مشمش.

طريقة عمل المارشميلو في المنزل من البطيخ والمشمش والتوت

صب جميع الفواكه في وعاء زجاجي.

قشر المشمش. ومن الواضح أنه من الضروري غسل وتجفيف مكونات الفاكهة قبل الطهي.

نبدأ في طهي جميع مكوناتنا على المقسم.

سيبدأ العصير بالخروج. يجب إزالته تدريجياً. يضمن التحريك المنتظم للخليط عدم احتراق عصير الفاكهة في الوعاء وإفساد الطعم بالكامل.

للحصول على كتلة أكثر تجانسا، يمكنك التغلب عليها في معالج الطعام أو الخلاط.

عندما تشبه الكتلة بالفعل المربى السميك، قم بنشرها على ورقة من السيليكون أو الرق.

نضعها في الشمس حتى تجف، ولكننا نتأكد من أن أي كائن حي يريد أن يأكل الحلوى لا يمكنه الوصول إلى المربى السميك الذي نحتفظ به. للقيام بذلك، يمكنك العثور على صندوق فواكه به ثقوب على الجوانب، ووضع قطعة من المربى المجمد في الأسفل، وتغطيتها من جميع الجوانب بشبكة أو شاش. إذا لم تكن هناك شمس، فيمكنك تجفيفها في الفرن عند درجة حرارة منخفضة (50-60 درجة) أو في مجفف كهربائي خاص.

في ثلاثة أيام، ستحدث معجزة لهذا المربى السميك - سوف يتحول إلى ورقة رقيقة وناعمة من الخطمي.

نحن نقطعها ونلفها.

للحفاظ عليها بشكل أفضل خلال فصل الشتاء، رش الأوراق بالسكر ولفها في مرطبانات معقمة.