صبغة البرقوق محلية الصنع مع العسل والقرفة

اليوم أريد أن أخبر وأظهر باستخدام الصور خطوة بخطوة كيفية تحضير صبغة البرقوق اللذيذة مع العسل والقرفة. صبغة البرقوق محلية الصنع مع العسل والقرفة عطرية للغاية وحساسة وطعم حلو وحامض.

مكونات:

• البرقوق (لدي مجموعة Renklod) - 1 كجم؛
• قرفة - ½ عصا؛
• عسل النحل - 200 غرام؛
• الفودكا – 500 مل.

أولا، أريد أن أقدم بعض التوصيات بشأن اختيار المكونات لصبغة البرقوق. من الأفضل اختيار البرقوق الصلب وغير الناضج عند الطهي. عادةً ما أختار الصنف المجري أو الرينكلود. ولكن، من حيث المبدأ، أي شيء آخر ممكن.

من الأفضل استخدام عسل الزهور أو من الأعشاب. عسل الحنطة السوداء في الصبغة النهائية يمكن أن يعطي مرارة طفيفة. ولكن، كما يقولون، هذا ليس للجميع. 🙂

اختر فودكا ذات نوعية جيدة لإضافتها إلى الصبغة، والشركة المصنعة حسب تقديرك.

يجب أن تكون القرفة طازجة، ثم الصبغة النهائية سيكون لها رائحة مذهلة.

كيفية صنع صبغة البرقوق مع العسل في المنزل

وهكذا، دعونا نبدأ الطبخ.أولاً، نحتاج إلى وضع البرقوق في قدر، وتغطيته بالماء البارد وغسله.

ثم قطعيها إلى نصفين بالسكين. يمكنك كسرها بيديك إذا انفصل العظم بشكل طبيعي.

نقطع كل نصف برقوق إلى شريحتين أو ثلاث شرائح، كما في الصورة.

نحن بحاجة إلى سحق نصف عود قرفة على لوح خشبي باستخدام شوبك إلى قطع صغيرة.

بعد ذلك، ضعي طبقة من البرقوق في زجاجة سعة ثلاثة لتر، وأضيفي القليل من القرفة واسكبي عليها العسل.

وهكذا، املأ الزجاجة في طبقات حتى نفاد المكونات. في النهاية، أضف مكونًا يحتوي على الكحول إلى الزجاجة.

ثم قم برج الصبغة بقوة حتى يذوب العسل قدر الإمكان. يجب أن تقف صبغة البرقوق على حافة النافذة بهذا الشكل لمدة أسبوعين. خلال هذا الوقت، سيعطي البرقوق والعسل الصبغة مذاقها، وستعطيها القرفة رائحة فريدة من نوعها. خلال هذا الوقت، يجب أن تهتز زجاجة الصبغة كل يوم.

الآن، تحتاج إلى إجهاده. لتسهيل تصفية الصبغة، قمت بقطع جهاز بسيط من زجاجة بلاستيكية، مثل علبة سقي كبيرة. ما عليك سوى قطع الجزء السفلي من الزجاجة سعة 2 لتر، ثم قلبها ووضع قطعة من الصوف القطني في مكان عنق الزجاجة. ثم نسكب الصبغة في علبة الري المرتجلة لدينا ونصفيها.

تم توتر الصبغة بشكل مثالي في المرة الأولى وخرجت نظيفة كالدموع.

انظر إلى اللون الجميل للبرقوق لدينا، ورائحة القرفة الحلوة والحارة تضفي على هذا المسكر محلي الصنع سحرًا خاصًا. قبل الاستخدام، يجب تبريد صبغة البرقوق مع العسل. يمكن تخزينه لمدة لا تزيد عن سنتين في عبوات زجاجية.