نقانق الدم محلية الصنع طرية ولذيذة. طبخ نقانق الدم بالكريمة والبيض.
كل ربة منزل لديها وصفتها الخاصة لصنع نقانق الدم. أقترح تحضير مصاصة دماء طرية وعصيرية محلية الصنع مع إضافة الكريمة. تحقق من ذلك بنفسك واكتب التعليقات تحت الوصفة.
التركيب الخاص لنقانق الدم يشمل:
- اللحوم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) - 500 - 600 جرام؛
- الدم الغذائي - 1 لتر؛
- البيض (الطازج) – 3 – 4 قطع؛
- كريم (محلية الصنع) - 500 مل؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- فلفل مطحون - 4 جرام.
طريقة عمل نقانق الدم بالكريمة في المنزل.
لتحضير حليب الدم محلي الصنع، تحتاج إلى طحن (تقطيع أو فرم) لحم البقر أو لب لحم الخنزير.
ثم يضاف الملح والفلفل والكريمة والبيض النيئ إلى اللحم المفروم.
في المرحلة الأخيرة، مع التحريك المستمر، تحتاج إلى صب الدم الطازج في كتلة النقانق لدينا.
يجب ملء الحشوة الناتجة بأمعاء لحم الخنزير المعدة (المغسولة والمقشرة)، ويتم ربط أطراف حلقات النقانق بإحكام بخيوط قوية.
يجب غلي النقانق المشكلة في ماء مغلي منخفض لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
قبل الأكل، يجب أن تقلى النقانق أو خبزها في الفرن على ورقة الخبز لتشكيل قشرة فاتحة للشهية.
إضافة الكريمة إلى نقانق الدم محلية الصنع تجعل قوامها أكثر نعومة وعصيرًا. يمكنك تقديم النقانق مع الخبز وصلصة الثوم.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
