نقانق الإوز المدخن محلية الصنع - كيفية صنع نقانق الدواجن المدخنة في المنزل.
تعتبر النقانق المدخنة المصنوعة من الأوز، أو بالأحرى من لحم الصدر، طعامًا شهيًا حقيقيًا بين الخبراء، ويمكن تحضيره بسهولة في مدخن منزلي. بعد كل شيء، نقانق الدواجن محلية الصنع، حتى لو كانت مدخنة، لا تزال تعتبر غذائية.
وكيفية طهي النقانق المدخنة من لحوم الأوز أو غيرها من لحوم الدواجن.
قطع الذبيحة وفصل الثدي والرجلين الخلفيتين للنقانق. انزع الجلد من هذه الأجزاء وخذ اللحم فقط.
نقطعها إلى قطع صغيرة إلى حد ما ونخلطها مع الملح والثوم والكمون والبردقوش والبهارات. خذ المكونات العطرية الثلاثة الأخيرة حسب الرغبة والملح والثوم - 1 ملعقة كبيرة وربع فص على التوالي.
قم بحشو اللحم المفروم المجهز في أمعاء لحم الخنزير أو أي غلاف سجق آخر لديك. يمكنك ببساطة شرائها من سوق المزرعة الجماعية.
اربطي الأغلفة المملوءة من الأطراف وضعي النقانق على شبكة المدخن. ويتم التدخين باستخدام نشارة الخشب من أشجار الفاكهة ولمدة يوم واحد على الأقل.
النقانق المدخنة الجافة المصنوعة من الأوز، وكذلك من الدواجن الأخرى، لذيذة، وجيدة كمقبلات لنبيذ العنب محلي الصنع. ويمكن أيضا وضعها في خليط الجاهزة، والتي سوف تعطي النقانق رائحة خفية من اللحوم المدخنة.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
