الذرة المعلبة محلية الصنع لفصل الشتاء

أنا أحب الذرة الحلوة. هذه الوصفة السهلة للذرة المعلبة محلية الصنع مثالية. سوف تظهر الصور خطوة بخطوة التحضير. بعد أن حاولت إعداد هذا المستحضر مرة واحدة، أنا متأكد من أنه سيتم إدراج الذرة المعلبة في المنزل في قائمتك للتعليب الإلزامي لفصل الشتاء.

ماذا نحتاج:

• الذرة الخام على قطعة خبز - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 4-5 ملاعق كبيرة؛
• خل المائدة 9٪ - 2 ملعقة كبيرة؛
• الماء – 1 لتر.

جرد:

• الجرار مع الأغطية
• حاويات للتجميد

كيف يمكن الذرة في المنزل

يكمن السر الرئيسي للوصفة في الاختيار الصحيح للذرة والالتزام بتكنولوجيا تحضير المواد الخام للحفظ. ذرة الحليب والذرة الصغيرة جدًا ليست مناسبة، تمامًا مثل الذرة القديمة. اختر أكوازًا صغيرة ذات ذيول داكنة ولكن ليست جافة، مع حبيبات ذات لون أصفر شاحب، لم يتشكل في منتصفها دنت مميز بعد.

تقشر الكيزان من الأوراق الخضراء، وتغسل، وتوضع في وعاء الفريزر وتوضع في الفريزر طوال الليل.

في الصباح، قم بإزالته وتذويبه في درجة حرارة الغرفة. تجميد حبوب الذرة سيجعلها أكثر طراوة وعصيرًا ومرونة. بعد أن يذوب الثلج تمامًا، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الحبات إلى أقرب مكان ممكن من الكوز.

ضعي الحبوب في قدر واغليها لمدة 15-20 دقيقة. ليست هناك حاجة لإضافة الملح أثناء الطهي. لقد نصحت بغلي الذرة على قطعة خبز ثم قطعها. ولكن من خلال التجربة والخطأ وجد أنه من الأفضل طهي الحبوب التي تم فصلها بالفعل عن الكوز. يمكنك أيضًا تجربة كلتا الطريقتين واختيار الطريقة التي تفضلها.

بعد الطهي، صفي الماء وصفيه في قدر منفصل - سنقوم بطهي المحلول الملحي فيه. أضف السكر والملح والخل المشار إليه في الوصفة إلى 1 لتر من هذا المرق. اغلي التتبيلة لمدة 5 دقائق.

ضع حبات الذرة البنوكدون ملء 2 سم إلى الأعلى، يُسكب التتبيلة ويُغلق بالأغطية (لا تُلف). ضعي البرطمانات التي تحتوي على المحتويات في قدر به ماء حتى يصل الماء إلى نصف الجرة طهر 45 دقيقة على الأقل. بعد الانتهاء من التعقيم، لف البرطمانات بالطريقة المعتادة واتركها مقلوبة حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

الذرة المعلبة الصحية واللذيذة في المنزل جاهزة! استخدامه الرئيسي في الشتاء هو للسلطات. إنها جيدة بشكل خاص في التعامل معهم، لكن الأطفال غالبًا ما يأكلون بهذه الطريقة بدافع الرغبة. 🙂

يرجى ملاحظة أنه يجب تخزين هذه الذرة الحلوة في البرد: في الثلاجة أو القبو أو على لوجيا. تعتبر الذرة منتجًا متقلبًا من حيث الحفظ، حيث يتم تخميرها بسهولة. لذلك، لا تقلل من وقت التعقيم.وفي حالة الذرة، فالطول أفضل من الأقل. بالعافية!