النقانق المدخنة الساخنة محلية الصنع - كيفية صنع النقانق المدخنة الساخنة اللذيذة.

فئات: سجق

مثل هذا المنتج الطبيعي مثل النقانق المدخنة الساخنة محلية الصنع سيكون مفيدًا جدًا في كل عائلة. معطر ولذيذ، بدون أي إضافات، إنه طعام شهي حقيقي. يستغرق تحضير هذه النقانق بضع ساعات فقط، ولكن يمكن تخزينها لعدة أشهر.

مكونات: لحمة, ملح, الفلفل الأسود المطحون

طريقة عمل النقانق المدخنة الساخنة في المنزل.

ضع اللحم المحضر في مفرمة اللحم. أضف مرق العظام إلى اللحم المفروم: مقابل 10 كجم من اللحم المفروم ستحتاج إلى 1 لتر من المرق. لجعل الحشوة طرية وناعمة بشكل خاص، من الجيد استبدال حوالي 200 مل من المرق بالفودكا. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. ثم املأ الأمعاء باللحم المفروم. لا تملأ بإحكام. ليست هناك حاجة لاختراق القشرة لإزالة الهواء.

قم بتدخين النقانق على نار شديدة لمدة تصل إلى 3 ساعات. تذكر أن تكون حريصًا على عدم حرقه. قرب نهاية التدخين، تتم إزالة الحرارة الشديدة، وأخيرا، تضاف أغصان العرعر إلى النار. سوف يمنحون النقانق رائحة وطعمًا فريدًا. دعها "ترتاح" وأرسلها إلى منطقة جيدة التهوية. يمكنك أيضًا الذهاب إلى العلية. في مكان بارد وفي مسودة، يمكن تخزين النقانق لمدة تصل إلى ستة أشهر.

سوف يساعد مخزون النقانق المدخنة الساخنة المحضرة بأيديكم في أي موقف: عندما يظهر الضيوف فجأة، عندما تحتاج إلى الاحتفال باحتفال عائلي أو عطلة. أو ربما ترغب فقط في الاستمتاع بالنقانق العطرة واللذيذة محلية الصنع.

شاهد أيضًا الفيديو: تدخين النقانق محلية الصنع. الطبخ في داشا.