الكافيار الاسكواش محلية الصنع في طباخ بطيء

وحتى ربة المنزل التي لم يسبق لها أن واجهت التعليب من قبل يمكنها الاستعداد لفصل الشتاء بهذه الطريقة. يبدو كافيار الاسكواش في طباخ بطيء طبيعيًا للغاية وبمحتوى قليل من الدهون.

إذن، ما الذي نحتاجه لتحضير مستحضر منزلي بسيط مع تعقيم سريع للبرطمانات.

منتجات:

• 4 كوسة متوسطة؛
• 1 بصلة كبيرة أو 2 صغيرة؛
• 1-2 جزرة متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح للتذوق؛
• فلفل أحمر حسب الرغبة
• الفلفل الأسود حسب الذوق.

جرد:

• طباخ متعددة؛
• مفرمة لحم أو خلاط غاطس (يفضل الأخير) ؛
• 2-3 مرطبانات سعة 0.5 لتر مع أغطية للف أو لف.

كيفية صنع الكافيار الاسكواش في طباخ بطيء

نبدأ في تحضير كافيار القرع بغسل وتقشير الخضار الموضحة في الوصفة. إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا داعي لتقشيرها.لكن الكوسة كانت فاسدة، لذلك قمت بتقشيرها.

بعد غسل وتنظيف كل شيء، نحتاج إلى تقطيع الخضار إلى قطع. أقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو دوائر، والبصل إلى أنصاف حلقات، كما هو واضح في هذه الصورة.

لقد قمت بتقطيع الكوسة إلى مكعبات، لكن يمكنك أيضًا تقطيعها إلى حلقات.

يجب وضع جميع الخضار في وعاء متعدد الطهي مع رش الملح. في هذه الحالة، يجب أن تقف الخضروات لمدة 20 دقيقة تقريبًا لتعطي بعض العصير. نحن لسنا بحاجة إلى أي ماء، ولا حاجة إلى قطف البذور بشكل ممل. بعد أن "تبكي" الكوسة ، نحتاج إلى سكب زيت عباد الشمس وإضافة معجون الطماطم والسكر وتشغيل الطباخ المتعدد على نار هادئة لمدة ساعتين مع إغلاق الغطاء.

بشكل دوري، كل 10-15 دقيقة، لا تنس أن تحرك الخضار.

تنبيه: الكوسة ستفرز الكثير من السوائل. لذلك، حتى لو بدا لك في البداية أن الخضار قد تحترق، تحلى بالصبر ولا تضيف سائلًا إضافيًا. سوف يمر القليل من الوقت وستوفر الكوسة الكثير من السوائل بحيث يتم طهيها في العصير الخاص بها.

عندما تُطهى الخضار ، تذوقها بالملح والسكر وأضف الفلفل حسب الرغبة. إذا كان هناك الكثير من السائل، استمر في الغليان مع فتح غطاء الطباخ المتعدد لمدة 5-10 دقائق أخرى لتبخير السائل الزائد. بعد ذلك، دون الانتظار حتى تبرد، قم بطحن الخضار باستخدام الخلاط الغاطس مباشرة في وعاء الطهي المتعدد أو قم بتمرير الخضار المطهية عبر مفرمة اللحم مرتين.

أعد الخضار المقطعة إلى هريس إلى جهاز الطهي المتعدد وقم بتسخينها لبضع دقائق أخرى في وضع الحساء.

في أثناء، يحضر الجرار والأغطية لهم. أفعل هذا الإجراء ببساطة. أغمر الأغطية في قدر من الماء وأغليها لبضع دقائق. أسكب 50-60 جرامًا من الماء في كل مرطبان وأضعها على الصينية الدوارة للميكروويف.أنا لا أراهن، ولكني استلقي. يتسع الميكروويف الخاص بي لثلاثة أوعية سعة نصف لتر في وقت واحد، ويتم إرشادك بحجم الفرن الخاص بك. قم بتشغيل الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر الماء من البرطمانات.

كل شيء آخر يتبع الإجراء القياسي - أخرج الجرة من الميكروويف، واملأها بالكافيار الساخن مباشرة من الطباخ المتعدد، وأغلقها بغطاء مسلوق ولفها بالطريقة القديمة. الجميع!

كافيار القرع الجميل والمشرق واللذيذ والصحي المطبوخ في الميكروويف جاهز لفصل الشتاء.

في فصل الشتاء، ستسعدك كل يوم، سواء في أيام الأسبوع أو على طاولة العطلات. وينصح بشكل خاص باستخدامه مع قطعة من الخبز الأسود والبيضة المسلوقة. تأكد من تجربة تحضير كافيار القرع محلي الصنع لفصل الشتاء في طباخ بطيء دون تعقيم البرطمانات بالمنتج النهائي.