نقانق الطبيب محلية الصنع - وصفة وتركيبة كلاسيكية، وفقًا لـ GOST.

فئات: سجق

إن طهي نقانق الطبيب الكلاسيكية في المنزل، إذا تم اتباع تقنية إنتاج النقانق المسلوقة، هو ضمن قوة أي ربة منزل حريصة وصبورة. لكل من يسعى جاهداً لإطعام أحبائه بطريقة صحية وعالية الجودة ولذيذة، أنشر وصفة لنقانق "الطبيب" الكلاسيكية، التي تم تطويرها في عام 1936 والتي اكتسبت شعبية بين الشعب السوفيتي بأكمله.

مكونات: لحم, حب الهال, جوزة الطيب, نترات الطعام, سكر, لحم خنزير, بيض

تكوين نقانق الطبيب بسيط:

لحم البقر (أعلى درجة) - 250 غرام؛
لحم خنزير متوسط الدسم - 700 جم؛
بيضة دجاج – 1 قطعة؛
الهيل أو جوزة الطيب (الأرض) - 0.5 غرام؛
الجلوكوز أو الفركتوز أو السكر المحبب - 2 جم؛
نترات الصوديوم (نترات الصوديوم) - 0.07 جم (مكون لا يفيد الجسم، ولكن إذا لم يتم إضافته، يصبح لون السجق رمادي ترابي).

لن أصف بالتفصيل كيفية تحضيره في المنزل وكيف قد تبدو علبة النقانق بدون أمعاء هنا، لأن... "كل هذا مكتوب بالفعل بتفاصيل كافية في الوصفة."سجق دجاج مسلوق بالحليب الطبيعي”.

اسمحوا لي فقط أن أقول إن نقانق الطبيب محلية الصنع هذه تبقى جيدة في البرد. ولكن في منزلنا يتم تقليل هذه المرة إلى الحد الأدنى، لأنه يتم تناوله بسرعة كبيرة، لأن النقانق الطبيعية لذيذة جدا، والعصير والشهية.

شاهد الفيديو: نقانق الطبيب (وصفة الطبخ).