لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع في الفرن - كيفية طبخ لحم الخنزير لحم الخنزير المسلوق - وصفة بسيطة لحم الخنزير المخبوز.

يتطلب طهي لحم الخنزير المسلوق في المنزل تحضيرًا أوليًا دقيقًا للحوم. إذا كنت تستطيع التعامل مع هذا، فيمكنك طهي لحم الخنزير المسلوق بسهولة شديدة. لكن الأمر يستحق اختبار قوتك ومحاولة طهي مثل هذه الأطعمة الشهية، لأن... لحم الخنزير المخبوز في الفرن لذيذ وصحي للغاية.

مكونات: لحم خنزير, ملح, الفلفل الأسود المطحون, ثوم

كيفية عمل لحم الخنزير المسلوق في الفرن.

خذ مؤخرة لحم خنزير طازج من رجلك الخلفية. افصل الساق عنها عن طريق تمرير السكين بدقة على طول المفصل المتصل. بعد ذلك، قم بتقطيع لحم الخنزير بالطول بحيث يمكنك رؤية العظمتين الداخليتين عند فرده. باستخدام سكينة صغيرة رفيعة، قومي بتقطيع عظمة الحوض العلوية من جميع الجوانب، ثم قومي بإزالتها. يمكن ترك العظم الموجود بالأسفل في مكانه - فمن الصعب جدًا قطعه دون الإضرار بالطبقة الدهنية والجلد العلوي.

لحم الخنزير لحم الخنزير المسلوق

اقلب لحم الخنزير المحضر بهذه الطريقة بحيث يكون الجلد مواجهًا لك واصنع شقوقًا صغيرة متقاطعة عليه. افركي لحم الخنزير بالخليط التالي: ملح - 100 جرام، فلفل مطحون - 25 جرام، ثوم - 5 جرام. هذه الكمية من الملح المتبل تكفي لملح 5 كيلوغرامات من اللحم، لذا تأكد من وزنها قبل بشر لحم الخنزير.

نضع لحم الخنزير على ورقة عميقة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً ونخبزها على درجة حرارة متوسطة. ضع اللحم بحيث يكون الجلد المقطوع في الأعلى.اخبزي لحم الخنزير في الفرن لمدة ست ساعات على الأقل - خلال هذا الوقت سوف ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج لحم الخنزير من الفرن، ونغطيه بورق الألمنيوم، ونتركه ليبرد تمامًا.

يتم تخزين لحم الخنزير المخبوز النهائي في مكان بارد، ويفضل بالطبع، في الثلاجة، ملفوفة في شهادة جامعية أو منديل قماش.

وصفة بسيطة لحم الخنزير المشوي