طماطم محلية الصنع حارة وصفة لفصل الشتاء - خطوة بخطوة بالفيديو
Adjika عبارة عن توابل أبخازية وجورجية عطرية حارة تشبه المعجون مصنوعة من الفلفل الأحمر والملح والثوم والعديد من الأعشاب والتوابل العطرية والحارة. كل ربة منزل قوقازية لديها مجموعتها الخاصة من هذه التوابل.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
إذا كان نبات الجديكا مصنوعًا من الفلفل الأحمر، فهو ذو لون أحمر. إذا كان أخضر، فهو أخضر. الطماطم ليست جزءًا من الكلاسيكية الأبخازية أو أدجيكا الجورجية. ولكن هنا سنقدم وصفة لطماطم adjika محلية الصنع. هذه الوصفة أو وصفة مشابهة لـ "Adjika من الطماطم" موجودة الآن في الترسانة محلية الصنع لكل ربة منزل تقريبًا.
وصفة بسيطة لصنع الجديكا من الطماطم.
لتحضيره في المنزل سنحتاج إلى:
طماطم - 2.5 كجم؛
جزر - 1 كجم؛
فلفل حلو - 1 كجم؛
التفاح الحامض - 1 كجم؛
الفلفل الأحمر المر - 1-3 القرون؛
زيت عباد الشمس - 1 كوب؛
سكر - 1 كوب؛
الخل - 1 كوب؛
ملح - 1/4 كوب؛
الثوم - 200 غرام.
تحضير الجديكا:
اغسل الطماطم والجزر والفلفل الحلو والتفاح والفلفل الأحمر الحار وقشرها وتمر عبر مفرمة اللحم.
ضعي الخضار المطحونة في وعاء من المينا بحجم مناسب وضعيها على النار.
يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك بانتظام.
بعد ساعة يضاف الثوم المفروم والملح والسكر والخل وزيت عباد الشمس.
يقلب ويترك ليغلي ويطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
نحن نضع adjika لدينا مقدما الجرار المعدة وقم بتغطيتها بغطاء، ولكن لا تقم بربطها.
مليئة بالجرجير نقوم بتعقيم الجرار في مقلاة بالحجم المطلوب لمدة 10-150 دقيقة.
أخرجها ولفها.
الطماطم محلية الصنع جاهزة لفصل الشتاء. يعد تحضير الجديكا في المنزل باستخدام هذه الوصفة أمرًا بسيطًا للغاية.
يمكنك أن ترى بمزيد من التفاصيل كيفية تحضير نبات الجرجير من الطماطم في الوصفة بالفيديو من domovodstvoby:
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
صلصات (59)
- تجفيف (141)
