صلصة البرقوق والتفاح محلية الصنع للحوم - وصفة بسيطة لصنع صلصة البرقوق والتفاح لفصل الشتاء.

أولاً، دعونا نقيّم المنتجات التي سنحتاجها:

- هريس البرقوق - 3 كجم؛

- عصير التفاح - 1 كجم؛

- السكر - 1 كجم؛

- قرفة - 1 غرام؛

— فصوص — 0.5 غرام؛

- زنجبيل - 0.2 جم.

طريقة عمل صلصة التفاح والبرقوق الساخنة.

يجب غسل البرقوق الناضج وتنقيته ووضعه في وعاء من المينا وملئه بالماء حتى ارتفاع عشرين بالمائة وطهيه على نار خفيفة حتى يغلي تمامًا. يجب فرك كتلة البرقوق الناتجة إما من خلال منخل أو مصفاة حتى يصبح الجلد واللب واحدًا.

بعد ذلك، دعونا نتعامل مع التفاح. اختر الأصناف الحلوة والحامضة، أو حتى الأفضل، الحامضة. ثم لن تكون الصلصة متخمة. نحن نعاملهم بنفس الطريقة التي نتعامل بها مع الخوخ. أي أننا نغسلها ونقطعها إلى قطع لإزالة اللب ونضعها في قدر ونملأها بعشرين بالمائة من الماء ونطهو حتى تنضج. وامسح مرة أخرى لتحقيق التوحيد.

ينتقل تحضير الصلصة إلى المرحلة التالية، حيث يتم الجمع بين نوعين من الهريس والصلصة المكونة من السكر والبهارات المحددة في الوصفة.

امزج كل شيء جيدًا وأرسله إلى النار. من الضروري الطهي على نار خفيفة للغاية وبعد أن يغلي المهروس، احتفظ به في هذه الحالة لمدة خمس دقائق.

نرفع التتبيلة المحضرة عن النار ونسكبها في مرطبانات. يجب أن يستمر تعقيم الجرار لتر 25 دقيقة، والجرار نصف لتر 20 دقيقة.

يتم لف الفراغات ساخنة مباشرة بعد التعقيم.

يمكن تخزين صلصة البرقوق والتفاح النهائية في القبو أو المخزن أو الثلاجة.

أضفه إلى أي طبق: لحم، معكرونة، بيتزا، أو فقط قم بتوزيعه على الخبز. باختصار، ليس من السهل العثور على أفضل صلصة. أتقن وصفة بسيطة واستمتع بالطعم الفريد لصلصة البرقوق مع التفاح! كما هو الحال دائمًا، أتطلع إلى تعليقاتك.