صلصة حارة محلية الصنع مصنوعة من الطماطم والفلفل والتفاح - وصفة لتتبيل الطماطم لفصل الشتاء.

العلامات: صلصة الفلفل, صلصة الطماطم, عصير التفاح

يمكن بسهولة تحضير وصفة توابل الطماطم الحارة من الطماطم الناضجة والخس والفلفل والتفاح لفصل الشتاء في المنزل. صلصة الطماطم الحارة محلية الصنع شهية ولذيذة - مثالية للحوم والأطباق الأخرى. يتم تحضير هذا التوابل بكل بساطة وبسرعة.

مكونات: الفلفل الحلو, خردل, زبيب, زنجبيل, بصلة, طماطم, سكر, ملح, خل, تفاح

سيتطلب تحضير الصلصة لفصل الشتاء أن يكون لديك:

- طماطم ناضجة - 6 قطع؛

- شرائح التفاح - 2 كوب؛

- سلطة فلفل - 3 قطع؛

- زبيب - 2 كوب؛

- بصل (مفروم) - 2 كوب؛

- زنجبيل مطحون - 2 ملعقة كبيرة. النزل؛

- مسحوق الخردل - 60 جرام؛

- خل المائدة (يفضل النبيذ) - 3 أكواب؛

- ملح الطعام - ربع كوب؛

- سكر حبيبات - 3.5 كوب.

كيفية تحضير صلصة الطماطم لفصل الشتاء.

طماطم

نبدأ الطهي بتقشير الطماطم وتقطيعها إلى أربعة أجزاء.

يجب تقطيع التفاح جيدًا بعد إزالة المنتصف.

نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

نزيل علبة البذور من سلطة الفلفل الأخضر ونقطعها مثل باقي الخضار.

ضعي مكونات الوصفة المحضرة بهذه الطريقة في قدر عميق ثم أضيفي باقي مكونات الوصفة: الملح، السكر، مسحوق الخردل، الخل، الزبيب والزنجبيل.

امزجي محتويات القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعتين عند غليان منخفض، ولا تنسي تحريك الخليط.

بعد الطهي، قم بتبريد الصلصة الخاصة بنا ووضعها في مرطبانات للتخزين، والتي يجب تغطيتها بورق وربطها. يجب تخزين الصلصة لدينا في مكان مظلم وبارد. ولكن، إذا أردنا الحفاظ على صلصة الطماطم لفترة أطول، فمن الأفضل أن نعبئها في مرطبانات ساخنة ونغلقها بأغطية معدنية.

في فصل الشتاء، قم بإزالة الصلصة محلية الصنع المصنوعة من الطماطم والفلفل والتفاح، وقدمها مع أي أطباق مناسبة (وليس اللحوم فقط) واستمتع بهدايا الصيف الحار السخي ونتائج عملنا.