الثوم المخلل محلي الصنع - كيفية مخلل رؤوس الثوم لفصل الشتاء.

لقد حاولت تخليل رؤوس الثوم (كما هو الحال في السوق) منذ وقت ليس ببعيد. في الموسم الماضي، شاركتني إحدى جاراتي وصفتها المنزلية المفضلة لتحضير الثوم، والتي لا تتطلب الكثير من العمل، وكما اتضح لاحقًا، فهي أيضًا لذيذة جدًا.

مكونات: ملح, الشبت, خل, ثوم

المنتجات التي نحتاجها للوصفة:

- الثوم - كيلوغرام واحد؛

– الماء – 600 غرام؛

- الخل - 30 جم؛

- ملح - 30 جرام.

كيفية مخلل رؤوس الثوم بشكل لذيذ لفصل الشتاء.

ثوم

من الأفضل اختيار رؤوس ثوم قوية ومتطورة.

يجب تحرير الثوم المختار للحصاد من الجذور والقشور ثم ملئه بالماء المغلي لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد مرور الوقت المطلوب، يجب شطف الثوم في الماء الجاري.

بعد ذلك، ننقل الرؤوس إلى مرطبانات مُجهزة، ثم نملأها بالتتبيلة المعدة مسبقًا ونتركها لتبرد.

إذا كنت تحب أن يكون المستحضر حارًا بعض الشيء، فيمكنك وضع بضع نورات الشبت أو السيقان المفرومة في قاع الجرة قبل إضافة الثوم.

والآن نترك تحضيرنا لمدة أسبوعين في درجة حرارة الغرفة لإجراء عملية التخمير. خلال هذه العملية، سوف يمتص الثوم التتبيلة، تحتاج فقط إلى التحكم في العملية وإضافة حشوة التتبيلة في الوقت المناسب إلى الجرار حسب الحاجة.

تركيز الصب هو كما يلي: نصف لتر من الماء 10 جرام ملح ونفس الكمية من الخل.

بعد التمليح الكامل، قم بإزالة قطعة العمل للتخزين البارد.

تعتبر رؤوس الثوم المخللة مستحضرًا شهيًا سيكون بالتأكيد إضافة ممتازة للأطباق الرئيسية، وإذا قمت بإضافتها إلى السلطات، فستحصل على طعم جديد لاذع وأصلي للأطباق المألوفة.