كومبوت البرقوق الأصفر محلي الصنع لفصل الشتاء - 3 وصفات بسيطة للكومبوت مع وبدون حفر

كومبوت البرقوق الأصفر مع الحفر

قم بفرز البرقوق وغسله ووضعه في مرطبانات نظيفة. يكفي أن يملأ البرقوق الجرة حتى ثلث ارتفاع الجرة.

صب كوبًا واحدًا من السكر في كل وعاء واسكب الماء المغلي فوقه.

قم بتغطية الجرار بالأغطية وبسترة كل جرة لمدة 15 دقيقة. استخدم مفتاح الإغلاق لإغلاق الأغطية، واقلب الجرار ولفها ببطانية دافئة حتى تبرد لأطول فترة ممكنة.

مثل العديد من الحفر، تحتوي حفر البرقوق على حمض الهيدروسيانيك. هذا أمر خطير، ولكن فقط إذا كان الكومبوت يقف لأكثر من عام وتشرب الجرة بأكملها مرة واحدة. ولكن إذا كنت تقوم بإعداد كومبوت للأطفال، فمن الأفضل أن يتم تشغيله بأمان وطهي الكومبوت بدون بذور. علاوة على ذلك، فإن إزالة الحفرة من البرقوق الأصفر ليس بالأمر الصعب.

كومبوت من البرقوق منزوع البذور

اغسل البرقوق وأزل البذور.

ضعها في الجرار، ولكن ليس أكثر من نصف الارتفاع. خلاف ذلك، سيكون الكومبوت مركزا للغاية وحامضا.

قم بغلي الماء في قدر ثم اسكب هذا الماء فوق البرقوق.غطيها بغطاء معدني واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.

قم بإزالة الغطاء، ضع غطاء نايلون خاص به ثقوب على الجرة وقم بتصريف الماء من الجرة إلى المقلاة. وهذا يجعل تصريف المياه أكثر ملاءمة. تُباع هذه الأغطية في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر ولن تكون زائدة عن الحاجة في المطبخ، خاصة خلال موسم الإغلاق.

يضاف السكر إلى الماء المصفى بمعدل 400 جرام لكل زجاجة سعة ثلاثة لتر. قم بغلي الشراب ثم اسكب الشراب المغلي فوق البرقوق حتى الرقبة. دع حتى القليل من الشراب يسكب.

لف الجرار بأغطية معدنية وقم بتغطية الجرار ببطانية. بسترة مثل هذا الكومبوت ليست ضرورية.

في بعض الأحيان يكون طعم البرقوق مريرًا. يأتي من قشر البرقوق. إذا كنت حساسًا جدًا لهذا الأمر وتريد التخلص من المرارة الزائدة، فما عليك سوى التخلص من القشر عن طريق سلق البرقوق. بعد القليل من المعالجة الحرارية، سوف ينفصل جلد البرقوق من تلقاء نفسه. كل ما عليك فعله هو كشطه من على السطح باستخدام شوكة.

كومبوت البرقوق الأصفر السريع

في بعض الأحيان، بعد صنع المربى أو المارشميلو أو غيرها من مستحضرات الفاكهة الحلوة، يتبقى الكثير من النفايات ومن المؤسف التخلص منها، ولكن العثور على استخدام لها أمر صعب للغاية. حسنًا، لم يكن هذا سهلاً من قبل، لكننا الآن سنرى كيفية صنع كومبوت لذيذ من مخلفات المربى.

ماذا لدينا بعد طحن لب البرقوق من خلال منخل؟ هذه هي البذور والجلود وبعض اللب.

املأها بالماء البارد، على أساس 1 لتر من الماء، 2 كوب من البذور مع القشر و 1 كوب من السكر.

يُغلى الكومبوت في الغليان ويُغلى لمدة 3-5 دقائق ثم يُرفع عن النار. قم بتغطية المقلاة بغطاء حتى ينقع الكومبوت.

قم بتصفيته ويمكنك شربه. هذا الكومبوت جيد حاليًا، ولا يستحق تخزينه لفصل الشتاء.لإعداد كومبوت لفصل الشتاء، من الأفضل عدم تبخير المنتجات وعدم توفير الوقت.

كيفية تحضير كومبوت البرقوق الأصفر لفصل الشتاء شاهد الفيديو: