وصفة الكاتشب المنزلي، طريقة تحضير كاتشب الطماطم اللذيذ في المنزل بسهولة، الوصفة بالفيديو

فئات: كاتشب, صلصات

لقد حان موسم الطماطم، ومن المؤسف عدم تحضير كاتشب الطماطم في المنزل. حضري الكاتشب حسب هذه الوصفة البسيطة وفي الشتاء يمكنك تناوله مع الخبز، أو استخدامه كعجينة للمكرونة، يمكنك خبز البيتزا، أو يمكنك إضافته إلى البرش...

مكونات: رَيحان, الفلفل الحلو, زنجبيل, كسبرة, بصلة, فلفل حار, طماطم, زيت نباتي, سكر, ملح, خل, الفلفل الأسود المطحون, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

وهكذا، لتحضير كاتشب الطماطم نحتاج إلى:

دوماشنيج-كاتشب1

طماطم - 1 كجم؛

فلفل أحمر حلو - 300 غرام؛

بصل - 300 غرام؛

الثوم - 1/2 رأس؛

فلفل حار - 1/2 فلفل متوسط الحجم؛

فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛

ريحان - 1 ملعقة صغيرة؛

كزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛

الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة؛

زيت نباتي - 100 جم؛

سكر - 5 ملاعق كبيرة؛

ملح - 2 ملعقة صغيرة (ممتلئة)؛

خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة.

دوماشنيج-كاتشب2

لتحضير كاتشب الطماطم في المنزل، نبدأ بوضع مقلاة عميقة غير مطلية بالمينا على النار.

صب في الزيت النباتي.

يُضاف الثوم المفروم بشكل خشن والفلفل الحار والبهارات.

يقلى مع التحريك لمدة 30-40 ثانية.

يُضاف البصل المقشر والمفروم والفلفل الأحمر والطماطم.

مزج. يغطى بغطاء ويترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

امزج كل شيء بالخلاط مباشرة على الموقد حتى تتشكل كتلة طماطم متجانسة.

أضف الملح والسكر والخل والمزيج.

اتركها تغلي وقلل الحرارة.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يقل حجم كتلة الطماطم إلى النصف.

تنبيه: لا تنسى التحريك أثناء الطهي حتى لا يحترق الكاتشب!

يتم تعبئة صلصة الطماطم محلية الصنع ساخنة الجرار المعدة مسبقا وتحريفها.

دوماشنيج-كاتشب3

صلصة الطماطم محلية الصنع جاهزة! توافق على أن الوصفة بسيطة للغاية!

إذا كنت تريد الأمر أسهل، يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو من vkusno-i-prosto

الطماطم محلية الصنع لفصل الشتاء

الفجل محلية الصنع مع الثوم والطماطم

ننصحك بقراءة:

كيفية تخزين الدجاج بشكل صحيح