قشور الليمون المسكرة محلية الصنع. كيفية صنع قشر الليمون المسكر - الوصفة بسيطة ولذيذة.

هذه الوصفة سهلة التحضير، على الرغم من أنها تستغرق وقتا طويلا. ومع ذلك، فإن التكنولوجيا البسيطة تجعل من الممكن حتى للطهاة عديمي الخبرة صنع قشور الليمون المسكرة في المنزل.

طريقة عمل قشر الليمون المسكر في المنزل.

للطهي، اختر الأصناف ذات القشرة السميكة. من الضروري غسل الليمون جيدًا وتجفيفه وإزالة القشرة دون لمس اللب وتقطيعه إلى قطع من نفس الحجم. المنتجات الموضحة في الوصفة مصممة لـ 1 كجم من القشور.

ثم املأ محضرات الفاكهة المسكرة بالماء واتركها لمدة 72 ساعة أو أربعة أيام. إذا لم يتم ذلك، فإن الفواكه المسكرة سيكون لها مذاق مر.

يجب تغيير الماء 6-7 مرات خلال هذه الفترة.

بعد ذلك، تحتاج إلى تحضير شراب السكر: قم بغلي 250 مل من الماء، وأضف 1 كجم من 200 جرام من السكر واتركه يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

يُسكب هذا الشراب فوق قشور الليمون المنقوعة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

ثم يترك لينقع لمدة 10 ساعات.

كرر هذا ثلاث مرات.

بعد الطهي الثالث، قم بتصفية قشور الليمون المسكرة من الشراب واتركها حتى تجف.

ثم تجفف في الفرن على درجة حرارة منخفضة (لا تزيد عن 40 درجة مئوية) لعدة ساعات. يمكن ترك باب الفرن مفتوحًا جزئيًا. دعها تجف في درجة حرارة الغرفة.

سخني مرطبانات نظيفة في الفرن، ضعي فيها قشور الليمون المجففة المحضرة وأغلقيها بإحكام.

يجب ألا يكون مكان التخزين دافئًا أو رطبًا. من الملائم جدًا تخزين الفواكه المسكرة في صناديق بلاستيكية في الفريزر. للوهلة الأولى، تتعارض الطرق المقترحة مع بعضها البعض، ولكن في الواقع، تعتبر الحالتان الأولى والثانية مثاليتين لتخزين قطع العمل.

بعد أن أتقنت كيفية صنع قشور الليمون المسكرة، يمكنك أيضًا صنع قشور البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون باستخدام وصفة مماثلة. نعم، لقد نسيت تقريباً - يمكنك تحضير عصير ليمون لذيذ في المنزل من الليمون والشراب المتبقي بدون قشر.