عصير التفاح محلي الصنع مع الحليب المكثف لفصل الشتاء بدون تعقيم
لهذه الوصفة محلية الصنع، فإن التفاح من أي نوع وفي أي حالة خارجية مناسب، لأنه سيتم إزالة القشر والعيوب أثناء عملية الطهي. صلصة التفاح ذات القوام الدقيق والطعم الكريمي للحليب المكثف ستسعد البالغين والأطفال.
يتم تحضير هريس التفاح مع الحليب المكثف بدون تعقيم مما سيسعد ربات البيوت المشغولات. وصفة مفصلة ومثبتة مع صور خطوة بخطوة تجعل قصتي أسهل وأوضح.
للتحضير نحتاج:
التفاح - 1-1.5 كجم (حسب حجمه وحالته)؛
سكر - 0.5 كجم؛
حليب مكثف - 150 غرام.
كيفية تحضير هريس التفاح بالحليب المكثف لفصل الشتاء
نبدأ في تحضير التفاح من خلال غسل التفاح، وتقشيره، وإزالة السيقان واللب، وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
غطي قطع التفاح بالسكر واتركيها حتى تفرز عصيرها. سيستغرق هذا حوالي 2-3 ساعات.
بعد ذلك، تحتاج إلى وضع التفاح في شراب على النار ويطهى حتى تصبح القطع طرية (حوالي 5-10 دقائق).
ضعي الخليط جانباً عن النار ليبرد، لتتمكني من ضربه بالخلاط المغمور في الماء. إذا كان لديك خلاط ذو ساق معدنية، فيمكنك هرسه دون رفعه عن النار.
هريس الكتلة المسلوقة الدافئة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
أضف الحليب المكثف إلى عصير التفاح.
حرك باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة عادية.
يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار.
صب هريس التفاح فيه مُعد الجرار. نشمر بمفتاح خاص.
اقلب البرطمانات واتركها حتى تبرد تمامًا. وبعد ذلك، يمكنك إرسالها للتخزين.
يمكن لاحقًا استخدام صلصة التفاح اللذيذة المصنوعة منزليًا مع الحليب المكثف والملفوفة لفصل الشتاء كحلوى أو حشوة للفطيرة أو غيرها من المخبوزات. يتميز برائحة كريمية سحرية تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال وجميع الأشخاص الذين يحبون الحلويات.