مربى البرقوق محلي الصنع - وصفة قديمة لصنع مربى البرقوق بالبذور وبدون قشر.
أقترح محاولة صنع مربى البرقوق من كتاب "الوصفات القديمة". إنها، بالطبع، كثيفة العمالة للغاية - بعد كل شيء، تحتاج إلى إزالة الجلد من كل فاكهة، ولكن النتيجة النهائية بالنسبة لك ستكون تعويضا عن الجهود المبذولة.
التركيبة القديمة للمربى: البرقوق والسكر بنسبة 400 جرام على التوالي. : 400÷600 جرام.
طريقة تحضير مربى البرقوق:
قم بجمع أو شراء البرقوق غير الناضج تمامًا.
إزالة الجلد.
ضعيها في وعاء وأضيفي نصف كمية السكر المحضرة. يمكنك وضع القليل من البرقوق الناضج ومن ثم إزالته - وبهذه الطريقة ستحصلين على المزيد من العصير.
ضعها في فرن دافئ بالكاد، أو في حالتنا، في الفرن.
بعد الانتظار حتى تفرز الثمار العصير، أخرجي الوعاء وصفي السائل.
تحتاج إلى إضافة نصف السكر المتبقي إلى البرقوق.
ضعيها في نفس الفرن الدافئ (الفرن) حتى الصباح.
في الصباح، قم بإزالة البرقوق واستنزاف العصير الذي ظهر حديثا.
اخلطي جزأين العصير وأضيفي باقي السكر.
ضعي الشراب على النار وانتظري حتى يغلي ثم اسكبي البرقوق.
الآن، قم بالطهي على نار خفيفة حتى ينضج.
كل ما تبقى هو التبريد والختم.
مربى البرقوق اللذيذ محلي الصنع جاهز. كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى فصل الشتاء، وفتحه في إحدى الأمسيات الثلجية والاستمتاع به أثناء احتساء الشاي بجانب المدفأة المشتعلة.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
