مربى الويبرنوم والروان محلي الصنع هو مربى التوت اللذيذ والصحي لفصل الشتاء.

مربى محلية الصنع من الويبرنوم ورماد الجبل

اثنين من التوت الخريفي المفضل لدي، الويبرنوم والرماد الجبلي، يسيران معًا بشكل جيد ويكملان بعضهما البعض في الذوق. من هذه التوت، يمكنك صنع مربى عطري رائع محلي الصنع مع حموضة لطيفة ومرارة طفيفة، وغنية بالفيتامينات أيضًا.

مكونات: الويبرنوم, سكر, chokeberry

لإعداد الاستعدادات محلية الصنع عليك أن تأخذ:

- كوب واحد من التوت (مزيج الويبرنوم ورماد الجبل بكميات متساوية)؛

- كوبين من الماء؛

- كوب واحد من الهريس المحضر - 0.5 كوب سكر.

كالينا

لبدء تحضير المربى، اختر كميات متساوية من الويبرنوم الناضج وغير التالف وتوت الروان واغسلها.

ثم يجب غلي التوت حتى يصبح طريًا حتى يغلي الماء الذي تمتلئ به بمقدار النصف.

ثم يجب تحويل التوت المخفف إلى هريس متجانس. لهذا الغرض، سنقوم فقط بطحنهم من خلال منخل.

بعد ذلك، نحتاج إلى إضافة السكر إلى كتلتنا المكونة من نوعين من التوت، ونحركه ونترك الخليط يغلي حتى يصل إلى السمك المطلوب.

هناك سر صغير في هذه الوصفة محلية الصنع: يجب تعبئة مربى التوت النهائي في مرطبانات، ثم نضعها في الفرن (ليس ساخنًا جدًا). اتركيه لبعض الوقت حتى تتشكل قشرة فوق المربى، وبهذه الطريقة سيتم تخزينه بشكل أفضل.

يمكن أن يكون مربى التوت العطري والمفيد محلي الصنع حشوًا ممتازًا للعديد من المخبوزات، أو يمكن تقديمه ببساطة للشاي في الشتاء.