خمس دقائق من مربى التوت محلية الصنع لفصل الشتاء
من الصعب العثور على شخص لا يحب مربى التوت. هذه الأطعمة الشهية ليست فقط لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق، ولكنها أيضًا صحية جدًا. يزيل التوت النويدات المشعة من الجسم، ويحسن الرؤية بشكل ملحوظ، ويزيد من نسبة الهيموجلوبين، ويقوي الجهاز المناعي والعصبي، ويحارب أعراض الاكتئاب ويحسن المزاج. ولهذا السبب يتم استخدام مستخلص التوت في العديد من المستحضرات الصيدلانية.
الوقت الأكثر ملاءمة لقطف التوت هو يونيو - يوليو، حيث يمكن العثور على التوت الأزرق بكثرة في الغابات. لذا، فقد انتهت رحلتك إلى الغابة الصيفية الباردة وقد قطفت التوت الأزرق العطري حديثًا في سلتك.
أو كنت محظوظًا واشتريت بضعة كيلوغرامات من السوق. حان الوقت الآن للتفكير في كيفية الحفاظ على التوت لفصل الشتاء. الخيار الأفضل، وفقا للعديد من ربات البيوت، هو صنع مربى عطري من هذه التوت المعجزة. أقترح طهي وصفتي المجربة بالصور خطوة بخطوة معي.
كيفية صنع مربى التوت في خمس دقائق لفصل الشتاء
نقوم بفرز التوت وشطفه جيدًا تحت الماء البارد الجاري. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام مصفاة عادية.
ضع التوت الأزرق في وعاء المينا. يمكن أن يكون هذا حوضًا أو قدرًا كبيرًا.
نملأ التوت بالسكر العادي بنسبة 1:1، أي لكل 1 كجم من التوت نأخذ 1 كجم من السكر.
نخلط التوت مع السكر بملعقة خشبية ونضعه على نار متوسطة.
مع التحريك المستمر، يُغلى الخليط في الغليان ويُزال الرغوة الناتجة بعناية من السطح.
يغلي لمدة 3-5 دقائق (ولكن ليس أكثر) ويصب باستخدام مغرفة عادية في المحضرة مسبقاً مبستر الجرار نصف لتر.
قم بتغطية مربى التوت بأغطية معدنية معقمة لمدة 5 دقائق.
اقلبها رأسًا على عقب وضعها في مكان بارد ومظلم لعدة ساعات.
نضع المنتج النهائي في القبو أو الخزانة للتخزين حتى الشتاء.
أتمنى للجميع حفل شاي ممتعًا، والأهم من ذلك، صحيًا خلال فصل الشتاء البارد! 🙂