الكرز اللذيذ والحلو والطازج: الوصف والفاكهة والطعم. كيفية الحفاظ على الخصائص المفيدة للكرز في فصل الشتاء.

الكرز هو نبات خشبي وينتمي إلى عائلة الوردية. حصلت على اسمها من كلمة "الكرز" الإنجليزية. لكن الرأي القائل بأن الكرز نشأ نتيجة لتكاثر الكرز هو رأي خاطئ.

مكونات: الكرز
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

الكرز الحلو هو "قريب" من الكرز. من وجهة نظر نباتية، فإن فاكهة الكرز ليست توتًا، ولكن من وجهة نظر الطهي، فهي توت. هذا الأخير يصنف جميع الفواكه الصغيرة على أنها التوت.

صورة. شجرة الكرز.

صورة. كرز كبير.

يسعد الكرز بثماره طوال الصيف تقريبًا. الكرز الحلو هو "طعام شهي للأطفال". الثمار مغطاة بقشرة ملونة وناعمة مع لب حلو بداخلها. يحتوي التوت العصير على العديد من الظلال: من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن والأسود تقريبًا. طعم الكرز لطيف وحلو بلطف. الكرز الحلو عبارة عن توت متقلب ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة (لا تزيد عن أسبوعين) ويفسد بسرعة في الطقس الممطر.

صورة. كرز أسود.

الكرز الحلو منتج غذائي (حوالي 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام). لكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، أو بالأحرى التورم. لذلك، عندما تستمتع بالكرز، تذكر أن كل شيء يجب أن يكون باعتدال.

صورة. الكرز الأصفر.

صورة. الوردي الكرز الحلو.

من حيث صفاته، الكرز الحلو يشبه إلى حد كبير الكرز. تستخدم الخصائص المفيدة للكرز في علاج الكرز. له خصائص تحسين الصحة العامة: فهو يقوي جهاز المناعة ويزيد الشهية. مفيد لفقر الدم وانخفاض الهيموجلوبين.لكن يجب على مرضى السكري تجنب هذا التوت. بسبب وجود السليلوز، لا يتم قبول الكرز من قبل كل كائن حي. في هذه الحالة، يوصى باستخدام الكرز المعالج (كومبوت، عصير مسلوق مخفف).

يعد كل من الكرز المعلب والطازج مكونًا لذيذًا للخبز والحلوى. الاستعداد لفصل الشتاء يتم تحضير المربى والكومبوت اللذيذ منه. في فصل الشتاء، الكرز المجفف اللذيذ والحلو مفيد بشكل خاص.