تجميد

من الجميل جدًا في الصيف الاستمتاع بالمشمش الطازج والحلو اللذيذ، ولكن كيف يمكنك إرضاء نفسك بهذه الفاكهة في الشتاء؟ بالطبع، يمكنك شراؤها في السوبر ماركت، ولكن لن يكون هناك شيء صحي فيها، والذوق يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. في هذه الحالة، يأتي المشمش المجمد للإنقاذ.

أي شخص اشترى البطاطس المجمدة من السوق يعرف أنها مادة طرية غير صالحة للأكل ذات طعم حلو مثير للاشمئزاز. من المستحيل تصحيح هذا الذوق ويجب التخلص من البطاطس. لكننا نشتري مجموعات الحساء المجمدة من السوبر ماركت والتي تحتوي على البطاطس وليس لها أي طعم. فما هو سر كيفية تجميد البطاطس بشكل صحيح؟ هناك سر وسنكشفه الآن.

اليوم أريد أن أخبركم عن جميع طرق تجميد الثوم. "هل من الممكن تجميد الثوم؟" - أنت تسأل. بالتأكيد تستطيع! يتم تخزين الثوم المجمد بشكل مثالي في الثلاجة، مع الحفاظ على مذاقه ورائحته وخصائصه المفيدة.

هل الخيار مجمد؟ لقد كان هذا السؤال يثير قلق المزيد والمزيد من الناس في الآونة الأخيرة. الجواب واضح – ممكن وضروري! تقدم هذه المقالة 6 طرق لتجميد الخيار الطازج والمخلل بشكل صحيح.

ليس سراً أن الطماطم اللذيذة تكون في موسم النضج. شراء الطماطم الشتوية لا طائل منه على الإطلاق، لأنها لا تحتوي على طعم ورائحة غنية. أسهل طريقة لحفظ الطماطم لطهي أي طبق هي تجميدها.

لا يختلف مظهر العنب المجمد عن العنب الطازج إذا تم تجميده بشكل صحيح. إنه يتحمل التجميد جيدًا ويصبح أكثر حلاوة حيث يتجمد الماء الزائد ويترك السكر داخل التوت.

في الآونة الأخيرة، أصبح تجميد الطعام ذو شعبية متزايدة. في هذا الصدد، من الممكن أن نسمع بشكل متزايد السؤال: هل من الممكن تجميد الفطر الأبيض وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. أريد في هذه المقالة أن أتحدث عن جميع طرق تجميد فطر البورسيني بشكل صحيح ومدة صلاحيته وقواعد إزالة الجليد.

لا يتم تجميد توت نبق البحر في كثير من الأحيان، وعادة ما تتم معالجته مباشرة إلى الزبدة أو المربى أو العصير. ولكن مع ذلك، قد يحدث أنه في منتصف فصل الشتاء، تحتاج فجأة إلى التوت الطازج، وستكون كيس من النبق البحري المجمد مفيدا للغاية.

عادة، يستغرق تحضير العجين الكثير من الوقت، وهذا غير مناسب إذا كان الضيوف موجودين بالفعل على عتبة الباب. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحضير عجين الفطير أو عجينة الخميرة عملية كثيفة العمالة إلى حد ما، وتريد دائمًا تقليلها إلى الحد الأدنى. لذلك، استخدم الحيل اليومية الصغيرة. عندما يكون لديك يوم فراغ، قم بإعداد المزيد من العجين وقم بتجميده لاستخدامه في المستقبل.

الجيلي طبق لذيذ وصحي للأطفال والكبار. من السهل تحضيرها، ولكن من الصعب أن تصلب للطباخ عديم الخبرة. في هذه المقالة سوف نكشف عن جميع الحيل لتجميد الجيلي بنجاح.

الذرة نبات يقدسه الإنسان منذ القدم.عرف الأزتيك أيضًا بالخصائص المفيدة لهذه الثقافة واستخدموها بنشاط في الطهي. لم تفقد الذرة شعبيتها حتى الآن. في خطوط العرض لدينا، تعد هذه من الخضروات الموسمية، لكنك تريد حقًا تدليل أحبائك بالذرة في الشتاء. هذه الفكرة سهلة التنفيذ، ولكن للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى تجميد الخضار.

القرنبيط من الخضروات القيمة جدًا، فهي غنية بالبروتين والألياف. للحفاظ على النورات المجعدة لفصل الشتاء، يمكنك استخدام الثلاجة. يحتفظ القرنبيط المجمد بشكل صحيح بمعظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة. سوف تتعلم كل تعقيدات عملية التجميد، وكذلك كيفية تجميد القرنبيط للطفل، من هذه المقالة.

هناك طرق عديدة لتحضير البرقوق لفصل الشتاء. أفضّل تخزين البرقوق في الفريزر. عند التجميد، يتم الحفاظ على طعم المنتج ومظهره والفيتامينات. غالبًا ما أستخدم البرقوق المجمد في الشراب لأغذية الأطفال وصنع الحلويات والمشروبات. الأطفال الذين غالبًا ما يأكلون بشكل سيئ يأكلون هذا المستحضر بسرور.

خلال أشهر الشتاء، يستخدم العديد من الأشخاص الخضروات المختلطة المشتراة من المتجر لإعداد اليخنة أو حساء الخضار في المنزل.أريد اليوم أن أقدم لكم وصفة لتجميد الخضار لليخنات لفصل الشتاء في المنزل.

من المعروف أن التحضير لحدث خاص يستغرق الكثير من الوقت لكل ربة منزل. لتسهيل التحضير للعطلة، يمكنك خبز الكعك الإسفنجي قبل بضعة أيام أو أسابيع وتجميده. بعد ذلك، قبل الموعد المهم مباشرة، كل ما تبقى هو دهن الكريم وتزيين البسكويت النهائي. يقوم الحلوانيون ذوو الخبرة، قبل تقطيع البسكويت إلى طبقات من الكيك وتشكيله، بتجميده أولاً. يصبح التعامل مع المنتج شبه النهائي أسهل كثيرًا: فهو يتفتت ويتكسر بشكل أقل.

تعتبر البقوليات من المنتجات القريبة من اللحوم من حيث كمية البروتينات سهلة الهضم. ولهذا السبب يجب تناوله على مدار السنة. يمكن دائمًا تجميد الفاصوليا لفصل الشتاء في المنزل.

الريحان الأخضر عطري للغاية وصحي ولذيذ. تستخدم هذه العشبة الحارة على نطاق واسع في الطبخ، كمادة مضافة للحساء والصلصات واللحوم والأسماك، وكذلك في التجميل. للحفاظ على القليل من الصيف، دعونا نحاول تجميد الريحان في الثلاجة. اقرأ عن كل تعقيدات وطرق تجميد الريحان لفصل الشتاء في المنزل في هذه المقالة.

يعتبر آيس كريم الفواكه أو آيس كريم العصير محلي الصنع من الحلوى اللذيذة والصحية. وليس فقط للأطفال. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتريد حقًا الآيس كريم، فيمكن لثلج الفاكهة محلي الصنع أن يحل محله تمامًا. كيف تطبخه في المنزل؟

الفطر هو فطر ميسور التكلفة وصحي ولذيذ. هناك طريقة سهلة لتزويد نفسك بالفطر على مدار السنة. هذه الطريقة السهلة هي التجميد في المنزل. نعم، يمكنك تجميد الفطر.

في الآونة الأخيرة، تبحث ربات البيوت بشكل متزايد عن معلومات على الإنترنت حول ما إذا كان من الممكن تجميد البنجر لفصل الشتاء. الجواب واضح - يمكن ويجب تجميد البنجر! أولا، سيوفر وقتك عند إعداد الأطباق مع هذه الخضروات في فصل الشتاء، ثانيا، سيوفر الحصاد من التلف المبكر، وثالثا، مربح للغاية ومريح.