التجميد لفصل الشتاء - تجميد المنزل

سيسمح لك هذا التحضير البسيط إلى حد ما بتوفير الوقت في تحضير عشاء لذيذ في الشتاء، بالإضافة إلى الحفاظ على محصولك من الفلفل الحلو.

تعتبر لفائف الملفوف المحشوة باللحم والأرز من الكلاسيكيات في هذا النوع. لكن تحضير لفائف الملفوف يستغرق وقتًا طويلاً. للاستمتاع بطبقك المفضل في أي وقت، وقضاء الحد الأدنى من الجهد والوقت، يمكن تحضير لفائف الملفوف للاستخدام المستقبلي عن طريق تجميدها. سوف تتعلم كيفية تحضير لفائف الكرنب المحشوة نصف الجاهزة في الفريزر من خلال الاطلاع على هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور.

عندما تعود إلى المنزل من العمل في المساء، فإن كل دقيقة لها قيمة في الأعمال المنزلية. لتوفير الوقت للتواصل مع عائلتي، بدأت في تحضير الجزر والبصل المقلي.

مكونات الخضروات المكسيكية المشكلة المجمدة التي تباع في المتاجر هي نفسها بشكل عام. لكن عند تحضير الخضار المجمدة في المنزل لماذا لا نقوم بالتجربة؟! لذلك، عند تحضير الخضار لفصل الشتاء، يمكنك إضافة الكوسة بدلاً من الفاصوليا الخضراء.

إذا كان الجزء الذكور من الأسرة يفسدك أحيانًا بصيد أسماك النهر، فمن المحتمل أنك تطرح السؤال التالي: "ما الذي يمكنك طهيه من السمك وكيفية الحفاظ عليه للاستخدام في المستقبل؟" أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لشرحات السمك اللذيذة وأخبركم بكيفية تجميدها لاستخدامها في المستقبل لفصل الشتاء.

لا يكاد أحد يشك في فوائد القرنبيط، والقرنبيط المجمد ليس استثناءً. ولكن كيف يمكن تجميد هذه النورات الرقيقة والحفاظ عليها بشكل صحيح لفصل الشتاء؟ بعد كل شيء، يمكن أن يتحول إلى اللون الأزرق أو يغمق عند تجميده.

بالطبع، في فصل الشتاء، يمكنك شراء الأعشاب الطازجة في سوبر ماركت كبير. ولكن لماذا تشتري إذا كان بإمكانك تحضير الشبت للاستخدام المستقبلي خلال موسم الصيف. علاوة على ذلك، في الشتاء ستبقى عطرة كما في الصيف. أنا أتحدث عن الشبت المجمد.

تعتبر الأطباق المصنوعة من الكوسة الطازجة رمزًا للصيف. لا يدوم قريب الخيار هذا طويلاً في شقة في المدينة، وفي الشتاء، أحيانًا تريد حقًا فطائر الكوسة المقرمشة أو يخنة الخضار مع الكوسة! تعتبر الكوسة المجمدة خيارًا رائعًا.

من منتصف الصيف يأتي وقت تتوافر فيه وفرة من الفلفل الحلو. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الاستعدادات الشتوية منه.في نهاية الموسم، عندما يتم إعداد السلطات والأجيكا وجميع أنواع المخللات، أقوم بإعداد الفلفل البلغاري المجمد.

للتأكد من نجاح تجميد التوت، وعدم تحول الفراولة المجمدة إلى قطع كبيرة من الثلج، يجب اتباع العملية التكنولوجية بدقة.

الفاصوليا الخضراء لذيذة وصحية للغاية، ولكن كيف نخزنها لفصل الشتاء؟ أسهل طريقة لتحضيره هي ببساطة تجميده.

البازلاء الخضراء المزروعة في حديقتك لذيذة وصحية للغاية. لا يتم استهلاكه طازجًا فحسب، بل يتم إضافته أيضًا إلى يخنة الخضار والحساء.

عندما يأتي موسم الفلفل، تبدأ في الإمساك برأسك: "ماذا تفعل بهذه الأشياء؟!" أسهل طريقة للتحضير هي الفلفل المخبوز المجمد.

لقد حان الوقت أخيرا للذرة. كل من البالغين والأطفال يحبون الذرة اللذيذة محلية الصنع. لذلك، أثناء استمرار الموسم، لا تحتاج فقط إلى تناول ما يكفي من هذه الكيزان الصفراء اللذيذة، ولكن تأكد أيضًا من إعدادها لفصل الشتاء.

لا يستخدم معجون الطماطم أو معجون الطماطم إلا في تحضير الحلويات، وهذا ليس حقيقة! يمكن بالطبع شراء مثل هذا المنتج الشهير من المتجر، لكنني شخصيًا لا أحب المذاق الحديدي للطماطم من علب الصفيح، والمرارة والملوحة المفرطة للأغذية المعلبة في الزجاج، وكذلك النقوش الموجودة على العبوة . هناك، إذا كنت تأخذ عدسة مكبرة ويمكنك قراءة الطباعة الصغيرة جدًا، فهناك بصراحة قائمة كاملة من المثبتات والمستحلبات ومنظمات الحموضة والمواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى غير المتوافقة مع الحياة المستخدمة في عملية التحضير.

هل يمكنك تجميد أوراق الخس؟ ولم لا"؟ يمكن تجميد أوراق الخس بنفس طريقة تجميد الحميض والخضراوات الأخرى. والفرق الوحيد هو أن خضار السلطة أكثر حساسية ويجب التعامل معها بحذر شديد.

تكمن الصعوبة الرئيسية في تخزين الفجل في أنه عند تجميده في الفريزر العادي، حيث تتراوح درجة الحرارة القياسية من -18 إلى -24 درجة مئوية، فإن الماء الموجود في الفجل يتحول إلى بلورات تؤدي إلى تفجير الفاكهة. وعندما تذويب الفجل، سوف يستنزف ببساطة، وترك بركة من الماء وقطعة قماش يعرج.

يمكن صنع شاي كوبوري المحضر من أوراق الأعشاب النارية (شاي إيفان) في المنزل. يختلف هذا الشاي عن نظيره الأسود أو الأخضر برائحته الغنية غير العادية، فضلاً عن كمية كبيرة من المواد المفيدة. إن طهيها بنفسك سيوفر ميزانية عائلتك من النفقات الإضافية.

يعد الملفوف الصيني مكلفًا للغاية في الشتاء، لذا فمن المنطقي تحضيره خلال الموسم، عندما تكون الأسعار في الصيف، وتكون معقولة جدًا.

لا تعتبر ميليسا، أو بلسم الليمون، عشبًا طبيًا فحسب، بل تتمتع أيضًا بطعم ورائحة لا تصدق، وهو أمر لا غنى عنه في تحضير أطباق معينة. عادة يتم تجفيف المليسة لفصل الشتاء، ولكن عند تجفيفها تتبخر معظم الرائحة ويفقد اللون. التجميد هو الطريقة الوحيدة للحفاظ على كليهما.

من أول ما ظهر في سلطات الربيع هو الثوم البري، وهو نبات صحي للغاية ذو نكهة ثوم خفيفة. لسوء الحظ، يظهر على الرفوف فقط في أوائل الربيع، عندما تستيقظ الطبيعة للتو. في وقت لاحق لن تجده ببساطة. ولكن يمكنك تحضير الثوم البري للاستخدام المستقبلي. تقوم العديد من ربات البيوت بتمليحه وتتبيله، لكن التجميد يعتبر أسهل طريقة لتحضير الثوم البري.

لطالما تميز مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​ببعض الطعم ومزيج من النكهات المثيرة للاهتمام.الجرجير متواضع في النمو، ولكن لا غنى عنه في المطبخ. يجعل الطعم المر والجوزي الواضح ورائحة الفلفل من أبسط طبق تحفة فنية.

ينتمي Ryadovka إلى الأنواع الصفائحية من الفطر ويخشى البعض أن تكون سامة. ولكن هذا عبثا تماما. الصفوف التي تنمو في منطقتنا صالحة للأكل تمامًا.