تجفيف وتجفيف الأسماك

يعتبر الكبش المجفف الدهني اللذيذ أفضل وجبة خفيفة يمكن تناولها مع البيرة. أقترح على ربات البيوت التعرف على وصفة بسيطة محلية الصنع وإعداد كبش مجفف لذيذ بأنفسهن. تبين أن هذه السمكة المملحة في المنزل مملحة بشكل معتدل وجافة كما تريد. باستخدام هذه الوصفة البسيطة سوف تقلل من تكاليفك المالية إلى الحد الأدنى.

الصرصور المجفف ليس مجرد وجبة خفيفة للبيرة، ولكنه أيضًا مصدر للفيتامينات القيمة. الصرصور ليس سمكة تجارية ذات قيمة ويمكن اصطياده بسهولة في أي مسطح مائي. لا يستحق القلي بسبب وفرة البذور الصغيرة، ولكن في الصراصير المجففة هذه العظام ليست ملحوظة.

تعتمد كيفية تجفيف الرمح على حجم الرمح نفسه. الرمح المستخدم في الصدم ليس كبيرًا جدًا حيث يصل وزنه إلى 1 كجم. لا ينبغي تجفيف الأسماك الكبيرة بالكامل. سيستغرق ذلك وقتًا طويلاً جدًا، ولن يجف بشكل متساوٍ، وقد يتدهور قبل أن يجف.لكن يمكنك صنع "أعواد السمك" منها في المجفف الكهربائي، وستكون وجبة خفيفة ممتازة للبيرة.

يعتبر سمك الشبوط من أكثر الأسماك النهرية شيوعًا. يتم دائمًا اصطياد الكثير منها ، لذلك يطرح السؤال الحاد - كيف نحافظ على المصيد؟ أقدم وصفة كلاسيكية للكارب المجفف، خفيفة للغاية وسهلة التحضير. لا شيء يضاهي صيد الأسماك بيديك (بعد كل شيء، يدي زوجك هي يديك عمليًا، وبالتالي العكس) والسمك المطبوخ.

يعد طهي الماكريل أمرًا بسيطًا للغاية، ولن يسمح له طعمه ورائحته اللذيذة بالبقاء في مطبخك. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك بسهولة وببساطة تحضير الماكريل المجفف اللذيذ بيديك. تسير هذه الأطعمة الشهية بشكل جيد ليس فقط مع البيرة أو الكفاس محلي الصنع، ولكن أيضًا مع البطاطس الساخنة أو الخضار الطازجة.

تتمتع أسماك المرقة المجففة بقيمة غذائية وغذائية عالية، ولها لون وطعم ورائحة خاصة. للحصول على السمك المجفف يتم مملحه قليلاً أولاً ثم تجفيفه ببطء تحت تأثير ضوء الشمس عند درجة حرارة حوالي 20-25 درجة.