مربى

العمر الافتراضي للتوت، أو التوت، قصير جدًا. من المستحيل الاحتفاظ بها طازجة إلا إذا قمت بتجميدها؟ لكن حجرة التجميد ليست مطاطية، ويمكن حفظ التوت بطريقة أخرى، على سبيل المثال، عن طريق صنع المربى منه.

إذا كنت تبحث عندما كنت طفلاً عن "زهرة الليلك المحظوظة" ذات الخمس بتلات في عناقيد من الليلك، وتمنيت أمنية وأكلتها، فمن المحتمل أنك تتذكر هذه المرارة وفي نفس الوقت حلاوة تشبه العسل على لسانك. قد تتفاجأ، لكن المربى الممتاز مصنوع من الليلك، الذي يشبه طعمه قليلاً عسل الحنطة السوداء، لكن هذا المربى أكثر حساسية، مع رائحة زهرية خفيفة.

بالنسبة لي، يبدأ الربيع عندما يُزهر طائر الكرز. من الصعب الخلط بين الرائحة الحلوة والمسكرة لكرز الطيور مع أي شيء آخر، فهي تجعل رأسك يدور وتفوح منها رائحة الربيع.للأسف، أزهار الكرز الطيور لا تدوم طويلا، وتحمل الريح رائحتها، ولكن يبقى جزء منها في التوت. إذا كنت تحب الربيع وتفتقد هذه النضارة، أقدم لك عدة وصفات لمربى كرز الطيور.

تتميز العديد من أنواع برقوق الكرز بميزة واحدة غير سارة - وهي بذرة نام. من المستحيل ببساطة إزالة هذه البذرة دون تحويل البرقوق إلى هريس. ولكن هناك أيضًا أصنافًا يتم فيها دفع البذور بسهولة بالعصا. عند اختيار كيفية صنع مربى البرقوق الكرز، عليك أن تأخذ هذه الميزة في الاعتبار.
البرقوق الكرز، على عكس البرقوق الآخر، يحتوي على كمية أقل من السكر، ولكن المزيد من الكالسيوم. تستخدم بذور البرقوق الكرز كأحد مكونات صناعة أقراص الكربون المنشط. لذا، حتى لو كان عليك صنع المربى بالبذور، كن مرتاحًا لحقيقة أنك تحصل على المزيد من الفوائد من المربى.

ثمر الورد شجيرة واسعة الانتشار. تعتبر جميع أجزائها مفيدة: الخضر والأزهار والثمار والجذور والأغصان. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الوركين الوردية في الطبخ والأغراض الطبية. الزهور أقل شعبية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه من الضروري جمع النورات الوردية خلال فترة ازدهارها النشطة، والتي تحدث لفترة قصيرة إلى حد ما. يتم تحضير المربى اللذيذ ببساطة من بتلات ثمر الورد العطرة. يمكنك شرائه من المتاجر، ولكن سعر هذه الأطعمة الشهية مرتفع جدًا.لمنحك الفرصة للاستمتاع بحلوى غير عادية، قمنا بجمع معلومات مفصلة لك حول قواعد جمع ومعالجة بتلات ثمر الورد الرقيقة، وكذلك جميع طرق صنع المربى منها في المنزل.

يوشتا هو نوع من الهجين من الكشمش الأسود وعنب الثعلب. هذه حبة توت كبيرة بحجم حبة عنب الثعلب ولكنها خالية من الأشواك وهذا خبر سار. قد يكون طعم اليوشتا، اعتمادًا على التنوع، أكثر تشابهًا مع عنب الثعلب أو الكشمش، ومع ذلك، على أي حال، فإن مربى اليوشتا لذيذ ومفيد بشكل لا يصدق.

يصعب وصف مربى الرمان بالكلمات. بعد كل شيء، بذور الياقوت في شراب روبي لزج شفاف هي شيء سحري ولذيذ. يتم طهي المربى مع البذور، لكنها لا تتدخل على الإطلاق في وقت لاحق. وإذا أضفت الصنوبر أو الجوز إلى مربى الرمان، فقد لا يتم ملاحظة وجود البذور على الإطلاق. لكن المكسرات، مثل الإضافات الأخرى، ليست ضرورية. تبين أن المربى لذيذ للغاية.

لفترة طويلة، كان يعتبر نبات البلسان الأسود مصنعًا صيدلانيًا حصريًا. بعد كل شيء، جميع أجزاء الأدغال مناسبة لإعداد الدواء، من الزهور إلى الجذور.
يحتوي نبات البلسان على سموم معينة، ومن الضروري تحضير الدواء منه بمهارة، أو خاصة الحلويات. كما أنه لا يمكنك استخدامه "بقدر ما تشتهيه نفسك".على الرغم من أن محتوى السموم يتناقص بعد المعالجة الحرارية، إلا أنه يجب على الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة أو النساء الحوامل تناول نبات البلسان بحذر شديد.

البرسيمون فاكهة محددة إلى حد ما. لن تعرف أبدًا ما الذي ستحصل عليه. هل ستكون فاكهة حلوة ولذيذة أو لحمًا لاذعًا لا يمكن أكله؟ عند صنع المربى، يمكن إزالة جميع أوجه القصور وتصحيحها ويمكنك الحصول على مربى لن تتمكن من إزالته من الأذنين.

يكتسب القرع ذو الشكل غير المعتاد قلوب البستانيين بشكل متزايد. من السهل تمامًا العناية بهذا النبات من عائلة اليقطين وينتج دائمًا حصادًا رائعًا. لفصل الشتاء، يتم تحضير أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة بشكل أساسي من القرع، ولكن الأطباق الحلوة من هذه الخضار ممتازة أيضًا. ستجد في مقالتنا مجموعة مختارة من أفضل الوصفات لصنع مربى القرع اللذيذ.

يحظى مربى براعم الصنوبر بشعبية كبيرة في الشمال. بعد كل شيء، هذا دواء وعلاج في جرة واحدة. يتم تحضيره بطرق مختلفة حسب حجم البراعم.

براعم شجرة التنوب غنية بالفيتامينات الطبيعية الفريدة.تُصنع مغلي السعال الطبية من البراعم الصغيرة، لكن يجب القول إنها لا طعم لها على الإطلاق. يجب أن تكون لديك قوة إرادة هائلة لشرب حتى ملعقة من هذا المغلي. فلماذا تسخر من نفسك إذا كان بإمكانك صنع مربى رائع أو "عسل شجرة التنوب" من نفس براعم شجرة التنوب؟

الكرز الأبيض هو التوت الحلو والعطري بشكل لا يصدق. من المستحيل ببساطة إفساد مربى الكرز، فهو سهل وسريع الطهي. ومع ذلك، يمكنك تنويع الذوق إلى حد ما وجعل مربى الكرز الأبيض غير عادي قليلا.

واحدة من أولى أنواع التوت الربيعي هي الفراولة الجميلة، وأسرتي تحب هذه التوتة نيئة وفي شكل مربيات ومعلبات. الفراولة نفسها عبارة عن توت عطري، لكن هذه المرة قررت إضافة بتلات ورد الشاي إلى مربى الفراولة.

الطبخ الزهري لا يتوقف أبدًا عن إدهاشنا. في الوقت الحاضر، لن تفاجئ أحداً بمربى مصنوع من بتلات الورد، لكن المربى المصنوع من الفاوانيا أمر غير عادي. لذيذة بشكل رائع وجميلة بشكل لا يوصف. ليس فيها حلاوة الورد. مربى الفاوانيا له حموضة ورائحة حساسة للغاية.

تنتمي Zherdela إلى المشمش البري صغير الثمار.إنهم أقل شأنا من أقاربهم المزروعين في الحجم، ولكنهم متفوقون عليهم في الذوق والإنتاج.

هناك عدد كبير جدًا من أنواع البرقوق. بعد كل شيء، السلو الأسود هو الجد البري للبرقوق، وقد أنتجت درجة التدجين والتهجين العديد من الأصناف ذات الأحجام والأشكال والأذواق المختلفة.
يصنع البرقوق الأسود مربى سحريًا بكل بساطة. بعد كل شيء، بلاكثورن لديه طعم أكثر وضوحا من قريبه المحلي.

لقد وصل الربيع - حان وقت صنع المربى من أكواز الصنوبر. يجب أن يتم حصاد مخاريط الصنوبر الصغيرة في أماكن صديقة للبيئة.

الحلوى؟ لماذا نحتاج الحلويات؟ نحن هنا...ننغمس في الخوخ! 🙂 الخوخ الخام الطازج مع السكر المحضر لفصل الشتاء بهذه الطريقة سيعطي متعة حقيقية في الشتاء. من أجل الاستمتاع بأمان بطعم ورائحة الفواكه العطرية الطازجة خلال مواسم السنة القاتمة والباردة، سنقوم بإعداد مربى الخوخ لفصل الشتاء دون طهي.

يحتوي نبق البحر على الكثير من الأحماض العضوية: الماليك، الطرطريك، النيكوتينيك، وكذلك العناصر النزرة، فيتامين C، المجموعة B، E، بيتا كاروتين، وهو مفيد جدًا لصحة الإنسان.أقترح صنع مربى النبق البحري السميك.