الأعشاب المجففة والأوراق والزهور

الشاي المخمر المصنوع من نبات الأعشاب النارية أو ببساطة شاي إيفان له خصائص علاجية وتصالحية مذهلة. ولكن لكي "يتألق" شاي كوبوري في فنجانك بكل ألوانه، يجب أن تمر أوراق شاي إيفان ليس فقط بعملية طويلة من التجميع والتجفيف.

الكزبرة هي التوابل الأكثر شعبية لأطباق اللحوم والخضروات. تحظى الكزبرة أيضًا بتقدير كبير في القوقاز، حيث يتم إضافتها إلى جميع الأطباق تقريبًا. علاوة على ذلك، لا يتم استخدام الجزء الأخضر من النبات فقط في الطهي، ولكن أيضًا البذور. يعرف الكثير من الناس الكزبرة باسم آخر - الكزبرة، ولكن هذه مجرد بذور الكزبرة التي تستخدم في الخبز.

تتمتع زهور السنط البيضاء برائحة عسل لا تصدق، ويطلق على السنط اسم "النبات الأنثوي" لخصائصه المفيدة. بعد كل شيء، تنحسر العديد من "الأمراض النسائية" إلى مركبات الفلافونويد والجليكوسيدات والبكتين والزيوت الأساسية من السنط الأبيض.

إكليل الجبل هو شجيرة تستخدم أغصانها وأزهارها وأوراقها الخضراء الصغيرة على نطاق واسع لأغراض الطهي والأغراض الطبية. طعم ورائحة هذا النبات حار، يذكرنا برائحة الأشجار الصنوبرية.

شاي الياسمين يحظى بشعبية كبيرة في الصين. رائحته الرقيقة فازت بقلوب كل من جربها مرة واحدة على الأقل. هناك العديد من الوصفات لتحضير شاي الياسمين، لكن جميع هذه الوصفات تستخدم دائمًا زهور الياسمين المجففة. الأمر معقد بسبب حقيقة أن جميع أنواع الشاي تُباع جاهزة، ومن المستحيل ببساطة العثور على زهور الياسمين المجففة بشكل منفصل.

ينتمي نبات الأوكالبتوس إلى عائلة الآس، وله العديد من الأصناف، بدءًا من الأشجار الاستوائية العملاقة، وحتى شجيرات الحدائق والأصناف الداخلية المزخرفة. لكن لديهم جميعا شيء واحد مشترك - إنه نبات دائم الخضرة، ومحتوى الزيوت الأساسية لا يعتمد على حجم الشجرة نفسها. إنه هو نفسه في كل مكان ويتناسب بشكل مباشر مع حجم الورقة.

ترتبط القفزات في المقام الأول بالتخمير.يتم إعطاء المذاق العطري اللاذع للمشروب بواسطة المخاريط التي تشكلت بعد إزهار النبات الأنثوي. تستخدم القفزات أيضًا على نطاق واسع للأغراض الطبية والتجميلية. العناصر الكيميائية التي يتكون منها هذا النبات لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الهيستامين ومسكن ومهدئ. تُستخدم مغلي القفزات لشطف الشعر وتُضاف أيضًا إلى مستحضرات التجميل لمكافحة حب الشباب والتهاب الجلد. للاستفادة من هدايا الطبيعة في فصل الشتاء، يجب جمع مخاريط القفزات في الوقت المناسب وتجفيفها بشكل صحيح.

آذريون متواضع غالبا ما يزين البيوت الصيفية. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس يزرعون هذا النبات السنوي لعائلة Asteraceae ليس فقط لأغراض الديكور، ولكن أيضًا ليكونوا قادرين على تحضير المواد الخام الطبية لفصل الشتاء. إن حصاد آذريون ليس مهمة صعبة، ولكنه يتطلب الامتثال لبعض القواعد التي من شأنها أن تساعد في الحفاظ على جميع الخصائص العلاجية لهذه العشبة.

يُطلق على بقلة الخطاطيف عشبة طبية لعلاج 100 مرض ويتم مقارنة خصائصها العلاجية بالجينسنغ. ولكن، مثل أي دواء، يمكن أن يصبح الخطاطيف سمًا إذا لم يتم تحضيره واستخدامه بشكل صحيح. لن نتحدث عن طرق العلاج، لكنني سأخبرك عن الإعداد الصحيح لبقلة الخطاطيف.

ينتمي الشمر إلى عائلة المظلة، وله مظهر خارجي يشبه إلى حد كبير الشبت.ولكن هذا فقط للوهلة الأولى. يصل ارتفاع الشمر إلى مترين، وله جزء هوائي متفرع للغاية، وجذر منتفخ. الشمر لديه أيضا رائحة مختلفة عن الشبت. وبدلا من رائحة الشبت المتوقعة، ستلاحظ رائحة اليانسون القوية والحلوة.

حميض هو مخزن للفيتامينات والمواد المغذية. لكي تتاح لنا فرصة فيتامين الجسم في الشتاء، نحتاج في الصيف إلى الاهتمام بإعداد هذه العشبة. هناك طرق عديدة للقيام بذلك، ولكن اليوم سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول تجفيف حميض. الأعشاب المجففة المحضرة بشكل صحيح في المنزل تحتفظ باللون والطعم وجميع المواد المفيدة.

ذيل الحصان هو عشب معمر يستخدم منذ فترة طويلة للأغراض الطبية والطهي. الاسم اللاتيني لهذا النبات، Equisetiherba، يُترجم إلى "ذيل الحصان". في الواقع، مظهر ذيل الحصان يشبه ذيل الحصان. يمكن شراء المواد الخام الطبية لهذه العشبة من أي صيدلية، ولكن إذا كنت ترغب في تحضير المواد الخام الطبية بنفسك، فستمنحك هذه المقالة الكثير من المعلومات المفيدة حول قواعد جمع وتجفيف هذا النبات في المنزل.

الطرخون، الطرخون، شيح الطرخون كلها أسماء لنفس النبات، والذي يستخدم على نطاق واسع في كل من الطبخ والطب. تتيح ملاحظات اليانسون الدقيقة استخدام الطرخون لإضفاء نكهة على أي طبق أو مشروب تقريبًا.

الشيح هو نبات معمر يحتوي على عدد قليل من الأصناف، ولكن الشيح فقط (Artemísia absinthium) له خصائص طبية خارقة. يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي والطبخ.

ليس فقط تطبيقات الأطفال يمكن صنعها من الأوراق والزهور المجففة. يكشف الاتجاه الحديث في الحرف اليدوية – “Scrapbooking” – عن كيفية صنع بطاقة تهنئة جميلة بيديك، أو تزيين ألبوم صور باستخدام النباتات الجافة. باستخدام المهارة المناسبة، يمكنك تعلم كيفية تجفيف الزهور كبيرة الحجم لإنشاء مجموعات وباقات.

في ألمانيا أو إنجلترا، ستتمتع بالتأكيد بطبق مميز من "rabarber". سوف تتفاجأ، ولكن هذا هو الراوند العادي، الذي يحظى باحترام كبير من قبل الأوروبيين باعتباره منتجًا غذائيًا ولكنه صحي للغاية.

تتيح لك الزهور المجففة الاحتفاظ بذكريات الصيف أو حدثًا لا يُنسى للاحتفال به. تبدو الزهور المجففة ذات التركيبات الزخرفية أكثر فائدة، لأنها تحتفظ بشكلها ومظهرها وأحيانًا رائحتها. سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول كيفية تجفيف الزهور بشكل صحيح في المنزل في هذه المقالة.

إشنسا هو نبات طبي له خصائص مناعية قوية. بفضل هذا، فإن جسمنا قادر على التعامل بشكل أسرع مع أمراض مثل الأنفلونزا ونزلات البرد والسارس. يمكن العثور على الأدوية التي تعتمد على Efinacea في أي صيدلية، ولكن المواد الخام المحضرة بيديك يمكن أن تمنحك المزيد من الفوائد، علاوة على ذلك، لن تؤذي جيبك. لمعرفة كيفية جمع وتجفيف إشنسا بوربوريا بشكل صحيح في المنزل، اقرأ هذا المقال.

البرسيم عشب معروف لدى الجميع منذ الصغر. لقد تذوق الكثير منا رحيق البرسيم عن طريق امتصاصه من الزهور الأنبوبية الوردية. اليوم، ينظر إليه الكثير من الناس على أنه عشب مرج عادي أو حتى كحشيش، ولكن في الواقع، البرسيم ليس فقط نبات عسل ممتاز وغذاء للحيوانات الأليفة، ولكنه أيضًا نبات طبي يمكنه محاربة العديد من الأمراض. اقرأ عن كيفية تحضير عشب البرسيم بشكل صحيح لفصل الشتاء في المنزل في هذه المقالة.

لا تكتمل صلصة المعكرونة الإيطالية بدون الجرجير. الجرجير ، على الرغم من مظهره المتواضع وبساطته في الزراعة ، له طعم جوز الخردل ورائحة الفلفل. وكلما كانت الأوراق أصغر وأصغر سنا، كلما كان الطعم أكثر إشراقا.