الخضار المجففة

اليقطين المسكر محلي الصنع لذيذ وصحي. بعد كل شيء، يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من العناصر النزرة وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والهضم. كما أن له تأثيراً جيداً على الكلى، حيث ينظفها، ويفيد الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

تعتبر الفواكه المسكرة المصنوعة من قشر اليقطين والبرتقال حلوى ممتازة للشاي. بالنسبة للأطفال، يحل هذا الطبق محل الحلوى - لذيذ وطبيعي! وصفتي خطوة بخطوة مع الصور ستخبرك بالتفصيل عن كيفية صنع قشر اليقطين والبرتقال في المنزل باستخدام مجفف كهربائي للخضروات والفواكه.

هذه الوصفة لتحضير الطماطم لفصل الشتاء ليست عادية تمامًا، لأنه من المعتاد في بلدنا تخليل الطماطم أو مملحها، وصنع صلصات الطماطم، ولكن لا تجففها أو تجففها.لكن أولئك الذين جربوا الطماطم المجففة بالشمس مرة واحدة على الأقل من المؤكد أنهم يقومون بإعداد بضع جرار على الأقل لفصل الشتاء كل عام.

بذور اليقطين لذيذة وصحية للغاية. تحتوي على الكثير من الكالسيوم الذي له تأثير مفيد على الجلد والأسنان والأظافر. كما تحتوي بذور هذه الخضار على مواد تساعد في مكافحة الأمراض الجنسية الذكرية في مرحلة مبكرة. الحد الأقصى لتركيز العناصر الغذائية موجود في المنتج الخام، ولكن لا يمكن تخزين هذه البذور لفترة طويلة، لأنها تبدأ بسرعة في التعفن والتدهور. أفضل طريقة لحفظ البذور لفترة طويلة هي تجفيفها.

الفاصوليا من البقوليات الغنية بالبروتين. يتم استخدام كل من القرون والحبوب لأغراض الطهي. تعتبر قرون الفاصوليا ذات البذور الصغيرة مصدرًا للألياف الغذائية والفيتامينات والسكريات، ويمكن مقارنة الحبوب بقيمتها الغذائية باللحوم. في الطب الشعبي، يتم استخدام الصمامات المقشرة. يتم استخدامها لأغراض علاجية في مرض السكري. كيف تحافظ على هذه الخضار الصحية لفترة طويلة من الزمن؟ الطرق الرئيسية لإعداد الفول هي التجميد والتجفيف. سنتحدث عن كيفية تجفيف الفاصوليا بشكل صحيح في المنزل في هذه المقالة.

تستخدم أجزاء مختلفة من الكرفس لأغراض الطهي.تضاف الجذور اللحمية إلى الحساء وأطباق السمك والسلطات. يعتبر الكرفس المسطح أيضًا أساسًا للعديد من السلطات، كما أن الخضر عشبة ممتازة. سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول كيفية الحفاظ على محصول الكرفس المجفف في هذه المقالة.

يحظى الباذنجان بشعبية كبيرة هنا، لكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية تخزينه بشكل صحيح. يعد التجميد خيارًا رائعًا، لكن الباذنجان ضخم جدًا ولا يمكنك وضع الكثير منه في الفريزر. سوف يساعد الجفاف، يليه التعافي. سننظر إلى الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام لتجفيف الباذنجان.

البطيخ المجفف هو طعام شرقي رائع منذ الطفولة، وهو سهل الصنع في المنزل ولا يحتاج إلى معدات خاصة، فقط مجفف كهربائي أو فرن غاز عادي.

اليقطين، الذي تم إنشاء ظروف التخزين المثالية له، قد لا يفسد لفترة طويلة. ومع ذلك، إذا تم قطع الخضار، فإن مدة صلاحيتها تقل بشكل كبير. ماذا تفعل بالجزء غير المستخدم؟ يمكن تجميدها أو تجفيفها. سنتحدث عن طرق مختلفة لتجفيف اليقطين في هذا المقال.

الكوسة هي خضروات غذائية ممتازة. إنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على وفرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة.تحظى الكوسة أيضًا بشعبية كبيرة في قوائم طعام الأطفال، خاصة بالنسبة للتغذية الأولى للطفل، لذلك من المهم جدًا الحفاظ على محصول الكوسة لفترة طويلة.

الثوم المنتج بكميات كبيرة يرضي البستانيين دائمًا. لكن الحصاد ليس سوى نصف المعركة، لأن كل هذا الخير يحتاج أيضًا إلى الحفاظ عليه لأشهر الشتاء الطويلة. نقترح اليوم الحديث عن كيفية تجفيف هذه الخضار بشكل صحيح بعد الحصاد مباشرة، بحيث يمكن تخزينها في رؤوس كاملة طوال فصل الشتاء، وسنتحدث أيضًا عن كيفية صنع توابل الثوم في المنزل، على شكل رقائق ومسحوق، من فصوص الثوم المقشرة .

الخريف هو الوقت الذي ينشغل فيه البستانيون بحصاد المحاصيل. لا يطرح السؤال فقط حول كيفية الحصول على الوقت لجمع كل ما تمكن من النمو في الحدائق، ولكن أيضًا حول كيفية الحفاظ على هذه الوفرة من الخضروات والفواكه والتوت لفصل الشتاء. سنحاول في هذه المقالة فهم قواعد تجفيف أنواع مختلفة من البصل لفصل الشتاء في المنزل.

كونك ذواقة ليس خطيئة، خاصة وأن إعداد نفس الأطباق كما هو الحال في المطعم الأكثر تطورا، لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال، لأن معظم هذه المكونات رخيصة للغاية، تحتاج فقط إلى إعدادها. تعتبر الطماطم المجففة بالشمس أو المجففة أحد هذه المكونات.

الجزر المجفف مريح للغاية، خاصة إذا لم يكن هناك أماكن خاصة في المنزل لتخزين الخضروات الجذرية الطازجة. بالطبع، يمكن تجميد الخضروات، لكن سعة التجميد لدى العديد من الأشخاص ليست كبيرة جدًا. عند تجفيفه، يحتفظ الجزر بكل صفاته المفيدة والمذاق اللذيذ، ولا يشغل مساحة تخزين كبيرة. سنتحدث عن طرق تجفيف الجزر لفصل الشتاء في المنزل في هذا المقال.

تتميز أطباق الفلفل الحلو بطعم رائع ورائحة لطيفة وتكتسب مظهرًا جميلاً. كيف يتم تحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء حتى لا يفقد فيتاميناته وطعمه ولونه؟ تم العثور على حل - أنت بحاجة إلى معرفة كيفية تجفيف الفلفل الحلو في المنزل. سيسمح لك ذلك بالاستمتاع برائحة وطعم هذه الخضار على مدار السنة. علاوة على ذلك، فإن إعداده لفصل الشتاء ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للوهلة الأولى. سيسمح لك الفلفل الحلو المجفف بإشباع أطباقك بالفيتامينات والمعادن المفيدة الموجودة بكميات كبيرة في هذه الفاكهة، حتى في فصل الشتاء.

فيزاليس الصالحة للأكل لا تحظى بشعبية خاصة بين سكان الصيف لدينا. وفي الوقت نفسه، تمت زراعة فيزاليس وتبجيلها وتناولها منذ زمن الإنكا القديمة. هذه الفاكهة ذات المظهر المضحك هي مصدر قوي للمواد المضادة للفيروسات ومضادات السموم.من المهم ألا يفقد التوت أيًا من خصائصه المفيدة وطعمه الحلو والحامض الرائع عند تجفيفه. يعتبر الفيزيائي الجاف المحضر لفصل الشتاء أكثر صحة من الزبيب العادي. ومن السهل التحضير. من بين جميع أصنافها، الفراولة هي الأكثر ملاءمة لصنع الزبيب الممتاز.

البطاطس المجففة هي نوع من رقائق البطاطس، ولكن على عكس الأخيرة، فهي صحية للجسم. أصبح تجفيف الخضار والفواكه شائعًا بشكل متزايد هذه الأيام. من المؤكد أن هذه الوصفة البسيطة لتحضير البطاطس ستجذب الأشخاص الذين لا يستطيعون تخيل أنفسهم وإجازتهم بدون الخيام والطبيعة. ستحل البطاطس المجففة محل الدرنات الطازجة تمامًا، ولكنها ستزن عدة مرات أقل.

إذا كنت ترغب في إعداد وصفات غير عادية لفصل الشتاء، فحاول طهي الكوسة المجففة. بالتأكيد سيحبها عشاق الحلويات الصحية والأصلية. بالطبع، سيتعين عليك العبث قليلا، ولكن النتيجة ستكون لذيذة بشكل غير عادي لتناولها في فصل الشتاء.

هناك طرق مختلفة لتحضير الفلفل الحار للاستخدام المستقبلي. يعد التجفيف من أبسط وأسهل الطرق التي يتم من خلالها الحفاظ على جميع الفيتامينات وعدم فقدان طعمها. يمكنك بالطبع استخدام مجفف حديث للخضروات والفواكه، لكن لماذا لا تحاول القيام بذلك حسب الوصفة القديمة المثبتة لجداتنا؟